Ingredientes: 4 hojas de masa filo 5 manzana verdes, peladas y ralladas ½ taza de murtas en almíbar ¼ taza de crema 2 cdas. de azúcar flor 1 taza de …
Cocina
Cocina
Salmón a la parrilla con puré de topinambur
Por buendia, 2 de octubre de 2017Ingredientes: → Para el salmón: 1 filete de salmón 1 diente de ajo chilote picado finamente 1 cdta. de Merkén 1 cda. de Orégano 2 cdas de ciboulette picado fino …
Disco de mariscos y cerdo con papas chilotas
Por buendia, 24 de septiembre de 2017Ingredientes: 2 cebolla en pluma 2 puerros en medias rodajas solo la parte blanca 2 dientes de ajo chilote cortados en láminas finas 1 pimentón rojo y amarillo 2 tazas …
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carne, carnes, chilena, chilenitos, entrañas, mariscos, papas chilotas, pollo a la sal, sopaipillas
Especial 18 de septiembre: entrañas, ensalada de porotos y anticuchos vegetarianos
Por buendia, 17 de septiembre de 2017Ingredientes: 1 kilo de entrañas de cerdo → Para la salsa: 4 tomates en cubos pequeños sin pepas 3 pimentones rojos en cubos pequeños 3 dientes de ajo machacados Cacho …
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carne, carne asada, carnes, cocina chilena, ensaladas, entrañas, fiestas patrias, porotos
Dobladitas con pebre de cochayuyo
Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2017Ingredientes: → Para la dobladita: 500 grs de harina 100 grs de manteca 200 cc de agua caliente 1 cdta de sal 1 cdta de polvos de hornear 1 huevo …
Chilenitos
Por buendia, 9 de septiembre de 2017Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cdas de mantequilla 5 yemas 1 cdta de pisco ¼ taza de agua 1 taza de manjar → Para el merengue italiano: ½ taza …
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chilena, chilenitos, cocina chilena, conejitos, empolvados, galletas, manjar, merengue, pasteles
Salmón con fideos de arroz salteados
Por buendia, 3 de septiembre de 2017Ingredientes: 200 grs de fideos de arroz finos 2 tazas de champiñones (portobello, ostra y shiitake) partido en trozos grandes 6 cebollines baby, picado fino, separada la parte blanca de …
Ingredientes: 2 ½ taza de harina cernida 5 grs de polvos de hornear 4 huevos 2 cdtas de vainilla 200 grs mantequilla 250 grs de chocolate blanco picado 1 taza …
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bizcocho, bizcochuelo, brownies, cake, galletas, muffins, queque, queque de plátano, sponge cake
Huevos Benedictinos
Por Virginia Demaría, 27 de agosto de 2017Ingredientes: 4 Rebanadas de pan de molde 4 huevos Vinagre. → Para la salsa holandesa: 3 yemas grandes ½ cda de vinagre 3 cda de agua tibia 150 grs aprox …
Tostadas francesas con ricotta
Por Virginia Demaría, 27 de agosto de 2017Ingredientes: 5 rebanadas de pan de campo. 2 huevos. ¾ taza de leche. 3 cda de azúcar. 1 cda de canela molida. 6 potes de yogurt natural. Ralladura de 1 …
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bizcocho, bizcochuelo, cake, chancaca, desayuno, desayunos, panqueques, queque, ricota, Ricotta, sponge cake, tostadas, waffles
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