papas chilotas

papas chilotas

Disco de mariscos y cerdo con papas chilotas

Por buendia, 24 de septiembre de 2017

Ingredientes: 2 cebolla en pluma 2 puerros en medias rodajas solo la parte blanca 2 dientes de ajo chilote cortados en láminas finas 1 pimentón rojo y amarillo 2 tazas …

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Rösti de papas nativas con erizos

Por buendia, 21 de marzo de 2017

Ingredientes: 8 papas chilotas pequeñas, cocidas (moradas) 1 ½ cucharada de harina 250 grs. de erizos, frescos ¼ cdta de merkén Sal y pimienta Hojas de cilantro Para la salsa: …

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