Pan

Pan

«Ya llevo cinco meses haciendo dos panes diarios»

«Ya llevo cinco meses haciendo dos panes diarios»

Por Virginia Demaría, 26 de octubre de 2020

En una entrevista que me hizo el diario Las Últimas Noticias confieso, abiertamente, que soy una amante del pan y de la masa madre. Pueden leer la entrevista completa aquí. …

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Categorías: Prensa
Etiquetas: entrevista, lun, masa madre, Pan
TRENZA DE PAN BRIOCHE

TRENZA DE PAN BRIOCHE

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2020

Esta receta duró 8 minutos en mi casa y desapareció.

Categorías: Panadería
Etiquetas: brioche, Pan, tranza de pan
PAN BRIOCHE PARA HAMBURGUESAS

PAN BRIOCHE PARA HAMBURGUESAS

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2020

9 gr de levadura (1 cda aprox), 200 gr. de leche (ojalá entera), 500 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, 2 huevos, 50 gr. de mantequilla derretida, 1 cdta de sal., Semillas de sésamo

Categorías: Panadería
SOPA ESPESA DE ZAPALLO ASADO CON PAN DE BETARRAGA

SOPA ESPESA DE ZAPALLO ASADO CON PAN DE BETARRAGA

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2020

1 zapallo butter, Aceite de oliva, Sal gruesa, 1/2 cebolla picada

Categorías: Panadería, Salado
Pan de masa madre

Pan de masa madre

Por Virginia Demaría, 30 de abril de 2020

Después de mucho amasar, muchos intenso, probar y seguir amasando, esperando y pacientemente seguir intentando, puedo decir que tengo mi primera receta de cómo hacer este pan con masa madre. …

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Categorías: Destacados, Panadería
Etiquetas: masa madre, Pan

Pan de campo relleno

Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2018

Ingredientes: Para el pan relleno: 1 pan de campo negro a elección 150 g de queso brie o camembert cremoso 150 g de queso azul 100 ml de crema líquida …

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Categorías: Cocina, Panadería, Plan V, Salado, Videos

Budín de pan y plátano con salsa de toffee al ron

Por Virginia Demaría, 4 de noviembre de 2018

Ingredientes: Para la salsa de caramelo y ron: 1 taza de azúcar 4 cucharadas de agua 4 cucharadas de mantequilla ¼ taza de crema Para el pudding: ½ taza de …

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Pan dulce con higos secos y chocolate blanco

Por Virginia Demaría, 18 de marzo de 2018

Ingredientes: Para el pan: 3 tazas de harina ½ taza de chocolate blanco ½ taza de higos secos cortados en cubos pequeños 3 cdas grandes de miel 1 ½ taza …

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Rollo de pan, queso y aceitunas

Por Virginia Demaría, 16 de diciembre de 2017

Ingredientes: Para la masa: 600 grs. de harina.  ½ taza de leche. 1 taza de agua. 10 grs. levadura. 3 yemas de huevo + 1 para pintar. 1 cdta. de sal. 1 …

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Etiquetas: harina, masa, masas, navidad, Pan

Dobladitas con pebre de cochayuyo

Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2017

Ingredientes: → Para la dobladita: 500 grs de harina 100 grs de manteca 200 cc de agua caliente 1 cdta de sal 1 cdta de polvos de hornear 1 huevo …

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