ensaladas

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Croquetas de atún y ensalada de Kale

Por Virginia Demaría, 2 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 cdta de ají verde picado fino, 1 cdta de miel, 1 cdta de mostaza dijon, 1 taza de pan rallado, 1 trozo de jengibre de 1x1cm, 1 yema …

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Ceviche de palmitos

Por Virginia Demaría, 26 de noviembre de 2015

Ingredientes 1 cda de hojas de cilantro, 1 cdta de azúcar, 1 Palta hass, ½ pimentón rojo, ½ taza de aceitunas, ½ taza de jugo de tomates, ¼ rocoto, 2 cdas de …

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Ensalada de betarragas asadas con almendras y pepinillos

Por Virginia Demaría, 15 de noviembre de 2015

Ingredientes: 1 cda de miel 1 cdta de mostaza de grano 1 lechuga española 1 taza de almendras ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de aceto balsámico 150 grs …

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Ensalada de zanahorias

Por Virginia Demaría, 9 de noviembre de 2015

Cuando hace calor, por lo general, no dan ganas de comer cosas muy pesadas. Para estos días de pre-verano -pero que se sienten como si lo fueran-, les traigo una …

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Salmón glaseado con miso y ensalada tibia de lentejas y quinoa

Por Virginia Demaría, 1 de octubre de 2015

Ingredientes 1 ½ taza de lentejas rojas, 1½ taza de quínoa, 1 puñado de hojas de cilantro, 1 tazas de tomates cherry, ½ taza de nueces, 150 grs de queso feta, 2 …

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Reyes del mar

Por Virginia Demaría, 29 de abril de 2015

Mi amor por los pescados y mariscos es enorme, por eso te  invito a revivir este gran programa!!  donde estuve en la caleta de Zapallar…  Prepare un rico Bloody mary …

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Pinchos de salmón y ensalada crocante

Por Virginia Demaría, 7 de abril de 2015

Ingredientes 1 manzana verde, 1kg de salmón, 2 limones, 3 dientes de ajo, 5 ramas de apio, aceite de oliva, eneldo fresco, hojas de menta, jugo de 2 limones, maní tostado, …

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Categorías: Blog
Etiquetas: eneldo, ensaladas, salmon

Roast beef con ensalada de hojas verdes y betarragas

Por Virginia Demaría, 5 de abril de 2015

Ingredientes 1 diente de ajo, aceto balsámico, aceite de oliva, aceite de oliva extra virgen, almendras tostadas y laminadas, betarragas asadas, cebolla, lomo liso de res, miel, mix de hojas verdes, …

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Ensalada de garbanzos y solomillo de cerdo

Por Virginia Demaría, 18 de marzo de 2015

Ingredientes 1 cebolla morada, 1 diente de ajo, 1 pimentón rojo, 1 pimentón verde, aceite de oliva, aceite de sésamo, azúcar, comino, garbanzos, hojas de menta, hojas de perejil, jugo de 3 …

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Salpicón Dieciochero

Por Virginia Demaría, 14 de septiembre de 2011

Ingredientes: 2 tazas de carne asada en cubos 1 ½ tazas de zapallo en cubos Aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar rubia 2 tazas de papas cocidas en cubos …

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