Aperitivos y entradas

Aperitivos y entradas

Focaccia con aceitunas, romero y cebolla caramelizada

Por Virginia Demaría, 4 de agosto de 2019

Ingredientes: 200 g de agua tibia 15g de levadura 18 g de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 300 g de harina 1 cucharadita de sal ¾ taza de …

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Etiquetas: aceitunas, cebolla, focaccia

Tuna tacos con pebre de piña

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2019

Ingredientes: Para los tacos: 6 a 8 masas de maíz  400g de lomo de atún fresco 1 taza de sésamo blanco y negro Para el pebre de palta y piña: …

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Ensalada colorida de invierno

Por Virginia Demaría, 16 de junio de 2019

Ingredientes: Para el hummus de lentejas rojas: 2 tazas de lentejas rojas cocidas ¼ taza de leche de coco 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de tahini Jugo de 1 …

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Tacos en masitas de harina garbanzo

Por Virginia Demaría, 25 de noviembre de 2018

Ingredientes: Para las tortillas: 180 gramos de harina de garbanzos ¼ taza de harina de linaza ½ cucharadita de sal marina fina 1 y 1/3 tazas de agua Para el …

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Bruschettas caprese con ricota casera

Por Virginia Demaría, 18 de noviembre de 2018

Ingredientes: Para la ricota: 8 unidades de yogurt natural 20 g de albahaca 15 aceitunas verdes trozadas Aceite de oliva Sal de mar Pimienta fresca Para los tomates confitados: 500 …

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Arrolado primaveras de baby BBQ ribs y repollo

Por Virginia Demaría, 28 de octubre de 2018

Ingredientes: Para las baby BBQ ribs: 200 g de costillar de cerdo 1 taza de vinagre ½ taza de azúcar 200 g kétchup 100 g de salsa de tomate ½ …

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Ensalada vietnamita

Por Virginia Demaría, 14 de octubre de 2018

Ingredientes: Para el pollo agridulce: 1 ají rocoto o guindilla desvenado 1 diente de ajo rallado 4 cucharadas de mirin o vinagre de arroz 5 cucharadas de azúcar moreno 1 …

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Ensalada Thai con pasta de arroz

Por Virginia Demaría, 12 de agosto de 2018

Ingredientes: Para la ensalada: 100g fideos de arroz ¼ repollo morado 2 zanahorias grandes 100g rábano 1 pimiento rojo 2 cebollines ½ pepino alaska ¼ taza de albahaca ¼ taza …

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Gyozas de Camarón

Por Virginia Demaría, 17 de julio de 2018

Ingredientes: Para las gyozas:  Masa para gyozas / wantan 1 taza repollo blanco picado 500g camarones crudos, pelados y limpios 2 cdas aceite de sésamo 1 dientes de ajo 1 …

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Quesadillas de Camarones

Por Virginia Demaría, 26 de mayo de 2018

Ingredientes: 8 tortillas 200 gr de camarones limpios 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de paprika 2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita pimienta cayena 1/4 taza de …

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