Aperitivos y entradas

Papas fritas de camote saludables dip de palta y queso crema

Por Virginia Demaría, 20 de marzo de 2020

Pelar 4 camotes o 3 (depende del tamaño ya con ellos si que no hay regularidad) y cortar en bastones. Poner en una lata de horno, agregar chorrito de oliva …

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Torta de panqueques teñidos

Por Virginia Demaría, 13 de enero de 2020

INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES: 2 huevos 2 tazas de harina 1 taza de hojas de espinaca 250 de leche 250 ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal …

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Steak tartare

Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2019

INGREDIENTES PARA EL TÁRTARO: 500 g de posta negra o roja, limpia ¼ taza de alcaparras picadas 4 pepinillos en cubitos 1 manzana verde en cubitos 2 chalotas picadas finas …

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Etiquetas: carne, carnes

Conitos rellenos de tártaro de salmón

Por Virginia Demaría, 18 de diciembre de 2019

PARA EL TARTARO: 500 g de salmón picado en cubitos 1 mango en cubitos 2 a 3 cebollines picado fino, solo parte blanca 2 cucharadas de salsa teriyaki Jugo de …

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Etiquetas: aperitivo, pescado, pescados, planv, Salmón fresco

DIP DE ALCACHOFAS

Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2019

INGREDIENTES PARA EL DIP 1 cebolla en plumas¼ taza de azúcar¼ taza de vino blanco1 tarro de palmitos picados100 g de nueces picadas e idealmente tostadas1 frasco pequeño de fondos …

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Etiquetas: alcachofas, aperitivo, dip de alcachofas, galletas crakelets, Plan V, Recetas, virginia demaria

Hamburguesa de Jaiba

Por Virginia Demaría, 29 de septiembre de 2019

Ingredientes: Para la hamburguesa: 500 g de carne de jaiba Jugo de 1/2 lima 1 cebollín picado salteado 3 yemas 2 cucharadas de Panko ½ jalapeño picado fino Para la …

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Etiquetas: hamburguesa, hamburguesas, jaiba, mariscos, salsa tártara

Ensalada de pasta con pesto rojo y pollo

Por Virginia Demaría, 22 de septiembre de 2019

Ingredientes: Para el pollo acaramelado en balsámico: 500 g de pechugas deshuesadas ¼ taza de aceto balsámico 3 cucharadas de soya ¼ taza de azúcar rubia 1 rama de orégano …

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Costillar en barbecue de chancaca con papas nativas

Por Virginia Demaría, 16 de septiembre de 2019

Ingredientes: Para la salsa barbecue: 2 kilos de costillar de cerdo 250 ml de vinagre de manzana 250 g de chancaca 350 g de ketchup 30 ml de salsa inglesa …

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Etiquetas: barbecue, carne, carnes, costillar, ensaladas, papas nativas, pebre, salsa BBQ, salsa chimichurri