Aperitivos y entradas

Aperitivos y entradas

Ensalada de Quinoa Crocante

Por Virginia Demaría, 6 de mayo de 2018

Ingredientes: 1 taza de quinoa multicolor 2 tazas de agua 2 tazas repollo morado 1 taza de zanahoria rallada fina ½ taza de poroto verde ½ taza cilantro picado ¼ taza de …

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Etiquetas: ensalada, ensaladas, quinoa

Camote relleno

Por Virginia Demaría, 1 de abril de 2018

Ingredientes: 3 camotes 400 gr pechuga de pollo ½ cebolla morada 1 diente de ajo 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de salsa BBQ 1 cucharada Mostaza Dijon …

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Tarta de betarraga y queso de cabra

Por Virginia Demaría, 25 de marzo de 2018

Ingredientes: 6 hojas de masa filo ½ taza de mantequilla derretida 3 betarragas medianas, cocidas y ralladas 200 grs de queso de cabra fresco 1 huevo ½ taza de crema …

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Tempura Spicy de Vegetales con Salsa Agridulce

Por Virginia Demaría, 31 de diciembre de 2017

Ingredientes: 2 tazas de Brócoli en trozos pequeños 1 zapallo italiano picado en juliana 3 pimentones (rojo, verde y amarillo) picado en juliana 1 atado de espárragos cortados en pedazos …

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Etiquetas: pad thai, wantán

Mix de crostinis

Por Virginia Demaría, 24 de diciembre de 2017

Ingredientes: 1 baguette tipo rústico Aceite de oliva 2 tomates 1 Burrata 100 grs de Jamón serrano, picado en juliana fina 2 cdas de miel 2 cda de mostaza en grano …

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Panqueques de espinacas rellenos con salmón

Por buendia, 8 de diciembre de 2017

Ingredientes: Para el panqueque: 1 taza de harina 1 ¼ taza de leche 2 huevos grandes 2 puñados grandes de espinaca 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta …

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Ensalada de camarones salteados, palta grillada y aderezo de mango

Por buendia, 5 de diciembre de 2017

Ingredientes: 4 pepinos enanos cortados en rodajas. 1 taza de porotos negros cocidos. 1 mango en láminas. 2 tazas de camarones. 1 trozo de jengibre rallado fino. 2 Paltas peladas …

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Wraps en hojas de lechuga rellenos con fideos de arroz y camarones

Por , 5 de noviembre de 2017

Ingredientes: Hojas de lechuga 2 tazas de camarones 200 grs. de fideos de arroz finos 1 cdta de jengibre rallado fino 2 cebollines, picadas en juliana fina 2 zanahorias, picadas …

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Papas asadas con mantequilla de ajo negro y salteado de espárragos

Por buendia, 15 de octubre de 2017

Ingredientes: 3 papas grandes 5 cdas. de mantequilla 2 dientes de ajo negro 2 cdas de cilantro picado fino 1 cda de ciboulette picado fino Sal y pimienta → Para …

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Especial 18 de septiembre: entrañas, ensalada de porotos y anticuchos vegetarianos

Por buendia, 17 de septiembre de 2017

Ingredientes: 1 kilo de entrañas de cerdo → Para la salsa: 4 tomates en cubos pequeños sin pepas 3 pimentones rojos en cubos pequeños 3 dientes de ajo machacados Cacho …

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