Cocina

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Tiradito de salmón crocante y papaya

Por Virginia Demaría, 21 de octubre de 2015

Ingredientes 1 cda de salsa de soya, 1 cdta curry rojo en pasta, 1 cdta de salsa de ají, ½ taza de almendras, 2 cdas de aceite de oliva, 2 …

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Mini chupes de atún palmitos y choclos

Por Virginia Demaría, 20 de octubre de 2015

Ingredientes 1 ½ taza de choclo, 1 cda de paprika, 1 tarro de atún pequeño, 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de palmitos pequeño, picados en rodajas, 1 taza de …

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Sopaipillas de betarraga asada con mayonesa verde y locos

Por Virginia Demaría, 9 de octubre de 2015

Ingredientes: 1 1/2 taza de locos picados en trozos pequeños 1 cdta de sal 1 puñado de hojas de perejil 1 taza de aceite de maravilla 1 taza de puré …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Salmón glaseado con miso y ensalada tibia de lentejas y quinoa

Por Virginia Demaría, 1 de octubre de 2015

Ingredientes 1 ½ taza de lentejas rojas, 1½ taza de quínoa, 1 puñado de hojas de cilantro, 1 tazas de tomates cherry, ½ taza de nueces, 150 grs de queso feta, 2 …

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Sopa thai con fideos de arroz

Por Virginia Demaría, 30 de septiembre de 2015

Ingredientes 1 cdta de curry amarillo en polvo, 1 litro caldo de verduras, 1 tarro de leche de coco, 1 trozo de jengibre de 3x3cm, ½ rocoto, 2 cebollines enteros, …

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Entrañas con chimichurri y salsa verde

Por Virginia Demaría, 18 de septiembre de 2015

Ingredientes 1 cda de orégano seco, 1 diente de ajo picado fino, 1 diente de ajo rallado, 1 taza de hojas de cilantro, ½ taza de aceite de oliva, ¼ taza de …

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Categorías: Blog, Cocina, Platos de fondo, Salado

Leche asada

Por Virginia Demaría, 17 de septiembre de 2015

Ingredientes 1½ taza de azúcar (para el caramelo), 1 taza de azúcar (para la mezcla), 1 taza de crema, 1 vaina de vainilla, ½ taza de agua, 3½ taza de leche, …

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Categorías: Blog, Dulce, Postres

Queque de limón y yogurt glaseado

Por Virginia Demaría, 14 de septiembre de 2015

Ingredientes 1¾ de tazas de azúcar, 1 cda de ralladura de limón, 1 taza de azúcar, 1 taza de yogurt natural, 2 huevos, 2 tazas de harina con polvos, 3 cdas …

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Aperol Spritz

Por Virginia Demaría, 11 de septiembre de 2015

Ingredientes 25ml de agua mineral, 50ml de aperol, 75ml Proseco, hielo, rodaja de naranja. Preparación Rellenar una copa grande con hielo, agregar el proseco, el aperol y el agua mineral, …

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Categorías: Cocina, Plan V

Boeuf Bourguignon

Por Virginia Demaría, 10 de septiembre de 2015

Ingredientes 1 kilo de carne de vacuno, 2 tazas de champiñones, aceite de oliva, azúcar rubia, caldo de carne, cebollas pequeñas, concentrado de tomates, harina, hojas de perejil picadas, laurel, mantequilla, picado en tiras, sal y …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado
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