Ingredientes 1 cda de salsa de soya, 1 cdta curry rojo en pasta, 1 cdta de salsa de ají, ½ taza de almendras, 2 cdas de aceite de oliva, 2 …
pescado
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Mini chupes de atún palmitos y choclos
Por Virginia Demaría, 20 de octubre de 2015Ingredientes 1 ½ taza de choclo, 1 cda de paprika, 1 tarro de atún pequeño, 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de palmitos pequeño, picados en rodajas, 1 taza de …
Salmón glaseado con miso y ensalada tibia de lentejas y quinoa
Por Virginia Demaría, 1 de octubre de 2015Ingredientes 1 ½ taza de lentejas rojas, 1½ taza de quínoa, 1 puñado de hojas de cilantro, 1 tazas de tomates cherry, ½ taza de nueces, 150 grs de queso feta, 2 …
Reineta asada con limón y cous cous
Por Virginia Demaría, 19 de agosto de 2015Ingredientes 1 cucharada de mantequilla, 1 pimiento verde, 1 taza de cous cous, 1 tomate, 1 zanahoria, 1/2 taza de alcaparras, 2 cucharaditas de balsámico, 2 limones grandes laminados, 2 …
Corvina al trapo
Por Virginia Demaría, 4 de julio de 2015Ingredientes 1 corvina entera, 1 litro de vino blanco, 2 paños de algodón, 4 kilos de sal gruesa, aceite de oliva, cuerda pita para envolver, hierbas frescas. Preparación 1. Remojar los paños …
Tiradito de salmón
Por Virginia Demaría, 21 de mayo de 2015Ingredientes Aceite de oliva, aceite de sésamo, ají amarillo en pasta, almendras laminadas, curry en pasta, hojas de albahaca baby, Jarabe de papaya, jugo de limón, pimienta recién molida, sal gruesa, salmón, salsa de soya. …
Reyes del mar
Por Virginia Demaría, 29 de abril de 2015Mi amor por los pescados y mariscos es enorme, por eso te invito a revivir este gran programa!! donde estuve en la caleta de Zapallar… Prepare un rico Bloody mary …
TIRADITO DE SALMÓN
Por Virginia Demaría, 24 de abril de 2015Es viernes y que mejor que un picoteo rico, liviano y lleno de sabor ideal para acompañar un espumoso Grand Brut. No te lo puedes perder!! y si quieres hacerlo …
Rollo de espinaca, queso crema y salmón ahumado
Por Virginia Demaría, 31 de marzo de 2015Ingredientes: Aceite de oliva, almidón de maíz, ciboulette, 100 gr crema de leche, 200 gr de espinacas lavadas y cocidas, 4 huevos (las claras separadas de las yemas), 200 gr …
Congrio sobre camarones thai
Por Virginia Demaría, 26 de enero de 2015Ingredientes Aceite de oliva, ají verde mediano, ajo rallado, camarones ecuatorianos, cebolla blanca, cúrcuma, hojas de albahaca, hojas de menta, jengibre, leche de coco, medallones de congrio de 150grs. aprox., merquén, …