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Leche frita

Por Virginia Demaría, 3 de junio de 2019

Ingredientes: 500 ml de leche + 250ml (aparte) 60 g de maicena 160 g de azúcar 1 rama de canela la piel de medio limón 2 huevo + 2 yemas …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Postres, Videos
Etiquetas: canela, leche, maicena

Sémola con salsa de vino

Por Virginia Demaría, 24 de septiembre de 2018

Ingredientes: Para la sémola: 1 litro de leche (1000 ml) ¾ taza de sémola (180gr) ½ taza de azúcar granulada (125gr) Trozos de cáscara de limón Para la salsa de …

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Crème Brûlée con lavanda

Por Virginia Demaría, 9 de abril de 2018

Ingredientes: 150 ml de crema 350 ml de leche descremada 6 yemas 75 gr de azúcar Manojo de flores de lavanda comestibles 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 cucharadas …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Repostería, Videos

Quífaros con queso, espinacas y tocino

Por Virginia Demaría, 23 de octubre de 2011

INGREDIENTES: 350 grs. de Quífaros 250 grs. de espinacas 1/2 cebolla morada 200 grs. de tocino 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina 3 tazas de leche 1 tarrito …

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Categorías: Blog, Cocina, Platos de fondo, Salado

Quífaros con pollo gratinado

Por Virginia Demaría, 1 de octubre de 2011

INGREDIENTES: 1 paquete de Quífaros 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 3 tazas de leche Aceite oliva 1 bandeja de champiñones 1/2 taza de tomates deshidratados 2 pechugas …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Papas a la Huaicaina

Por Virginia Demaría, 15 de septiembre de 2011

Ingredientes: 1 kilo de papas medianas 1 1/2 cucharaditas de ají amarillo en pasta aprox. 3/4 taza de queso fresco picado 1 taza de galletas de soda partidas 4 cucharadas …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Plateada al jugo con Puré picante

Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2011

Ingredientes: 1 1/2 kilo de plateada 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre de manzana 1/2 tacita de vino tinto 2 Hojas …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Pastel de Papas con zapallo y tocino

Por Virginia Demaría, 1 de septiembre de 2011

Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria Aceite de oliva 1 cucharada de tocino picado 2½ taza de carne molida caldo de carne 3 huevos duros 1 tacita de aceitunas 3 cucharaditas …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Flan de pollo y jamón acaramelado

Por Virginia Demaría, 29 de agosto de 2011

Ingredientes: 1 1/2 taza de azúcar + 3 cucharadas 250gr de jamón laminado 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 4 huevos 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla 2 …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Tallarines con salsa de pollo y tomates secos

Por Virginia Demaría, 9 de agosto de 2011

Ingredientes: 1 paquete de tallarines 2 pechugas de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 3/4 tazas de tomates secos 2 cucharadas de mueces 3 cucharadas de queso rallado 3 …

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