Platos de fondo

Platos de fondo

Pastel de fideos con aceitunas, tomate y salsa de quesos

Por Virginia Demaría, 17 de julio de 2016

Ingredientes: 400g de macarrones o fideos, aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla en cubos, 1 cebolla morada chica, 2 cucharadas de pimiento morrón en lata, 2 cucharadas de harina, …

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Sopa de cebollas

Por Virginia Demaría, 13 de junio de 2016

Ingredientes: 1 kilo de cebollas peladas, 1 tacita de coñac, 2 cucharaditas  de hojas de tomillo, 2 dientes de ajo (opcional), 1 hoja de laurel, aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 6 tazas de caldo, sal y …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Salteado de carne con champiñones y cebollín

Por buendia, 10 de junio de 2016

Ingredientes 400grs de bistec de posta negra, 3 cdas de fécula de maíz, 3 tazas de champiñones surtidos, aceite de oliva, 5 cdas de vinagre de arroz, 2 cebollines, cortadas en rodajas muy finas en diagonal …

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Apañado a la plancha

Por buendia, 10 de junio de 2016

Ingredientes: 600 grs de apañao (pescado de roca) → Para la salsa: ¾ tazas de mix de aceitunas, en juliana; 1 diente de ajo, muy fino; 2 cebollines solo la parte blanca, picados …

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Burritos crujientes con pollo, palta y jalapeños

Por buendia, 10 de junio de 2016

Ingredientes: 3 pechugas de pollo asado 1 palta cortada en cubos ½ taza de queso mozzarella en barra cortado en cubos 1 ají jalapeño, picado fino ¼ taza de hojas …

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Chacarero

Por Virginia Demaría, 9 de junio de 2016

Ingredientes 1 ½ taza de porotos verdes, 1 diente de ajo rallado, 2 tomates medianos, 4 marraquetas o pan fricas, 800 grs de bistec de vacuno, aceite de oliva, ají verde en …

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Sopa de tomates, pimientos asados y bocconcinis

Por Virginia Demaría, 9 de junio de 2016

Ingredientes 1 cda de romero fresco picado fino, 1 cebolla mediana picada gruesa, 1 diente de ajo, 1 lata de pimientos de piquillo, 1 lata de tomates al natural, 1 …

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Costillas BBQ con puré de papas

Por Virginia Demaría, 1 de junio de 2016

Ingredientes 1 cda de mostaza dijon, 1 kilo de costillas de cerdo, 1 kilo de papas, 1 taza de tocino, 1/2 cebolla grande, picada fina, 1/2 taza de aceto balsamico, …

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Gyozas de cerdo con salsa agridulce

Por Virginia Demaría, 29 de mayo de 2016

Ingredientes 1 ½ taza de harina, 1 diente de ajo, 1 taza de salsa de soya, 1 trozo de jengibre de 2x2cm, ½  rocoto, ½ taza de agua caliente, ½ …

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Empanadas de ropa vieja

Por Virginia Demaría, 28 de mayo de 2016

Ingredientes 1 Palta hass, 1 pimentón rojo, 1½ cebolla, aceite de oliva, caldo de cocción de la carne, carne deshilachada, comino, huevo, jugo de medio limón, leche, masas para empanadas …

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Etiquetas: carne, carnes
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