Ingredientes: 600 gramos de papas cocidas hechas puré 1 huevo 30 gramos de mantequilla derretida 150 gramos de harina 50 gramos de queso parmesano Sal Rebanadas de jamón Láminas de …
Platos de fondo
Platos de fondo
Ramen
Por Virginia Demaría, 28 de julio de 2019Ingredientes: 1,5 kg de huachalomo 2 cebollines ½ taza de salsa de soya ¼ taza de vinagre de arroz 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de curry rojo …
Gunkan de salmón y bombón de champiñón
Por Virginia Demaría, 21 de julio de 2019Ingredientes: 1 taza de arroz para sushi 50 ml de vinagre de arroz 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 400 g de salmón limpio 100 g …
Tuna tacos con pebre de piña
Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2019Ingredientes: Para los tacos: 6 a 8 masas de maíz 400g de lomo de atún fresco 1 taza de sésamo blanco y negro Para el pebre de palta y piña: …
Albóndigas cremosas con pasta orzo
Por Virginia Demaría, 1 de julio de 2019Ingredientes: Para las albóndigas: 400 g de carne de res molida 100 g de carne de cerdo molida 1 diente de ajo rallado 1 huevo 1½ cucharada de salsa inglesa …
Solomillo de cerdo glaseado con ensalada de repollo
Por Virginia Demaría, 23 de junio de 2019Ingredientes: Para el solomillo: 1 Solomillo de cerdo ½ taza de vinagre de sidra de manzana ¼ taza de miel palma ¼ taza de semillas de mostaza ¼ taza de …
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carne, carnes, ensalada, espinaca, pepino, repollo morado, semillas de mostaza, solomillo
Salmón pochado con arroz basmati crocante
Por Virginia Demaría, 9 de junio de 2019Ingredientes: Para el salmón: 4 trozos de salmón, 180 g cada uno aprox, limpio sin piel 1 cebollín picado 1 diente de ajo, finamente rallado 2 cucharaditas de jengibre, finamente …
Crema de choclo y albahaca
Por Virginia Demaría, 3 de junio de 2019Ingredientes: Para la crema: 10 mazorcas de choclo americano 4 cucharadas de aceite de oliva 1 puerro picado ½ taza de vino blanco 1 papa ½ taza de crema líquida …
Pasta de espinaca con crema de zapallo
Por Virginia Demaría, 26 de mayo de 2019Ingredientes: Para la pasta de espinaca: 350 g de harina 00 50 g de semolina 4 huevos 60 g de hojas de espinacas Para la salsa: 2 tazas de zapallo …
Mini Tartatouille
Por Virginia Demaría, 19 de mayo de 2019Ingredientes: 1 rollo de masa philo 1 pan de queso crema 1 cebolla cortada en cuadritos ½ pimentón amarillo cortado en cuadritos ½ pimentón rojo cortado en cuadritos 3 berenjenas …
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