Ingredientes: ⇒ Para el bread cloud: 4 huevos grandes, separados ½ cucharadita de crema tártaro 60 g de queso crema bajo en grasa ½ cucharadita de sal marina ⇒ Para …

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Ingredientes: Para el risotto: 300 g de erizos frescos Aceite de oliva ¼ cebolla picada 1 ajo chilote 1 y 1/2 tazas de arroz arbóreo o cannaroli 2/3 tazas de …

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Ingredientes: Para la masa: 1 rollo de masa de hojaldre rectangular Para el relleno de castañas: 300 g de castañas en almíbar o puré 100 g de crema 100 g …

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Ingredientes: ⇒ Para el ciervo a las finas hierbas: 180 gr de lomo de ciervo 10 gr de menta 10 gr de romero 10 gr de salvia 10 gr de …

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Ingredientes: 270 gr de chocolate 300 gr de mantequilla 700 gr de mermelada de ruibarbos 100 gr de nueces 75 gr de azúcar 90 gr de harina 9 huevos Almíbar …

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Ingredientes: 3 tazas de avena instantánea molida 1 taza de harina de coco o coco rallado 1 cucharadita de canela ¼ taza de azúcar integral ½ taza de compota de …

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Ingredientes: 1 filete de trucha limpio ½ taza de maracuyá ¼ taza de azúcar 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de ají amarillo 60 ml de jugo de lima 1 …

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Ingredientes: → Para los cupcakes: 1 taza harina de almendras ¾ taza de harina 2 cucharaditas polvos de hornear 1 taza de azúcar integral o panela 250 g de puré …

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Ingredientes: → Para la causa: 1kg de papa cocida y molidas 2 cucharadas de ají amarillo en pasta El jugo de 1 limón Aceite de oliva Sal de mar Pimienta …

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Ojalá la naturaleza nos sorprendiera todos los meses con estos productos, pero ser respetuosos con las temporadas de nuestros alimentos es esencial para cocinar rico y sano. Estos porotos granados son …

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