Cocina

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Pasta de espinaca con crema de zapallo

Por Virginia Demaría, 26 de mayo de 2019

Ingredientes: Para la pasta de espinaca: 350 g de harina 00 50 g de semolina 4 huevos 60 g de hojas de espinacas Para la salsa: 2 tazas de zapallo …

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Brazo de reina de manjar casero

Por Virginia Demaría, 19 de mayo de 2019

Ingredientes: 6 huevos 180 g de azúcar 100 g de harina cernida 60 g de coco rallado 7,5 g de maicena cernida 1 cucharada de mantequilla 2 tarros de manjar …

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Categorías: Cocina, Dulce, Repostería

Mini Tartatouille

Por Virginia Demaría, 19 de mayo de 2019

Ingredientes: 1 rollo de masa philo 1 pan de queso crema 1 cebolla cortada en cuadritos ½ pimentón amarillo cortado en cuadritos ½ pimentón rojo cortado en cuadritos 3 berenjenas …

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Lasagna de polenta

Por Virginia Demaría, 12 de mayo de 2019

Ingredientes: Para la lasagna: 3 tazas de polenta 8 tazas de caldo, agua o leche 2 mozzarellas frescas 200g de ricota 400g de champiñones salteados 1 berenjenas asada 1 zapallo …

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Panqueques de ricotta, limón y arándanos

Por Virginia Demaría, 12 de mayo de 2019

Ingredientes: Para los panqueques: 1 1/3 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal marina 2 huevos batidos 1 …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Repostería, Videos

Panna Cotta

Por Virginia Demaría, 9 de mayo de 2019

Ingredientes: Para la pannacota: 100 g de azúcar 200 ml de crema espesa 200 ml de leche 3 hojas de gelatina (o colapez) 1 pizca de sal Para la salsa: …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Postres, Videos

Pakoras de verdura y salsa de menta

Por Virginia Demaría, 3 de mayo de 2019

Ingredientes: Para las pakoras: 1 y ½ taza de harina de garbanzos, tamizada 3/4 taza de agua 1 cm de jengibre rallado 1 cucharada de garam masala 1 cucharadita de …

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Gyosas de pavo y shitakes

Por Virginia Demaría, 28 de abril de 2019

Ingredientes: Para la masa: 3 1/3 tazas de harina multiusos 1 taza de agua Pizca de sal Para el relleno: ¼ de repollo blanco picado fino 1 rábano blanco 200 …

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Rollos de manzana y canela

Por Virginia Demaría, 28 de abril de 2019

Ingredientes: Para el relleno: 3 manzanas verdes 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1/4 taza de ron 3 cucharadas de nueces picadas 2 cucharadas de pasas (opcional) Para …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Videos

Sandwich helado con nicecream

Por Virginia Demaría, 22 de abril de 2019

Ingredientes: 12 galletones saludables 4 plátanos congelados ½ tarro de leche o crema de coco congelado 2 cucharadas de maple syrup ½ taza de mantequilla de maní ½ taza de …

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