Así es! Tienes 10 días para contarme como fue el MOMENTO en que decidiste o te interesaste por la comida y la cocina! Cuéntame que tuvo de especial, por qué …
Virginia Demaría
Virginia Demaría
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Por Virginia Demaría, 20 de octubre de 2011En la +Deco, de La Tercera
Por Virginia Demaría, 20 de octubre de 2011Virginia Demaria. Cocina desde que tiene uso de razón. La cocina para ella es algo así como una conexión con su pasado, su infancia; con recuerdos junto a su abuela …
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Ceviche Thai
Por Virginia Demaría, 18 de octubre de 2011Ingredientes: 3 tazas de pescado blanco 3/4 taza de jugo de limón 3 cucharadas de jugo de naranja 1 taza de colitas de camarón cocidas 1 cebolla morada, cortada pluma …
Corbatitas carbonara con arvejas y tomates salteados
Por Virginia Demaría, 16 de octubre de 2011INGREDIENTES: 1 paquete de Corbatitas Aceite de oliva 3 huevos 150 grs de tocino 1 tarrito de crema 1 taza de arvejas 1 taza de tomates cherry en mitades 1 …
Fetuchetti con ragout de vegetales
Por Virginia Demaría, 16 de octubre de 2011INGREDIENTES: 1 paquete de Fetuchetti Aceite de oliva 1 cebolla morada 1 zanahoria 1/2 taza de pasas (opcional) 2 berenjenas 2 zapallos italianos 2 cucharadas de alcaparras 1/2 taza de …
Croquetas de salmón
Por Virginia Demaría, 15 de octubre de 2011INGREDIENTES: 1/2 cebolla Aceite de oliva 4 papas medianas 1 huevo 1/2 taza de queso parmesano 400 grs. de salmón 1/2 taza aprox. de pan rallado Ciboulette Sal y pimienta …
Porotos con Riendas
Por Virginia Demaría, 15 de octubre de 2011INGREDIENTES: 3 tazas de porotos 1 paquete de fideos Aceite oliva 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla picada 1 diente de ajo 1 pimiento rojo Ají de color, comino y …
Salteado de Arroz Integral con Verduras
Por Virginia Demaría, 14 de octubre de 2011Ingredientes: 3 tazas de arroz integral cocido Aceite de oliva 3 cebollines 1 cdita de jengibre picado 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 taza de brocoli 3 cucharadas de salsa …
Strgonoff de Pollo
Por Virginia Demaría, 13 de octubre de 2011Ingredientes: 2 pechugas de pollo Aceite de Oliva 1 cucharada de mantequilla 3 cebollines 1/2 cucharadita de paprika 1 tacita de vino blanco 2 tazas de champiñones 3/4 taza de …
Los números, en Revista Paula
Por Virginia Demaría, 13 de octubre de 2011Paula 1080. 8 de octubre 2011. La chef Virginia Demaría (sic)–quien hasta hace poco cocinaba en el programa Pollo en Conserva, de La Red– acaba de lanzar Momentos, un libro …
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