Ingredientes: 2 cebolla en pluma 2 puerros en medias rodajas solo la parte blanca 2 dientes de ajo chilote cortados en láminas finas 1 pimentón rojo y amarillo 2 tazas …
carnes
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Disco de mariscos y cerdo con papas chilotas
Por buendia, 24 de septiembre de 2017
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carne, carnes, chilena, chilenitos, entrañas, mariscos, papas chilotas, pollo a la sal, sopaipillas
Especial 18 de septiembre: entrañas, ensalada de porotos y anticuchos vegetarianos
Por buendia, 17 de septiembre de 2017Ingredientes: 1 kilo de entrañas de cerdo → Para la salsa: 4 tomates en cubos pequeños sin pepas 3 pimentones rojos en cubos pequeños 3 dientes de ajo machacados Cacho …
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carne, carne asada, carnes, cocina chilena, ensaladas, entrañas, fiestas patrias, porotos
Filete al vino tinto y champiñones
Por buendia, 20 de agosto de 2017Ingredientes: 1 Filete de vacuno 1 cebolla en cubos finos 2 tazas de champiñones en cuartos 2 ½ tazas de vino tinto 1 diente de ajo 1 cda de azúcar …
Pastel de carne relleno de queso ahumado
Por Virginia Demaría, 2 de julio de 2017Ingredientes: 650 grs de carne molida ½ taza de pan rallado ½ cebolla picada fina 1 huevo 2 cdas. de perejil 1 cda. de mostaza 1 cda. de ketchup 1 …
Mini hamburguesas de pollo glaseadas con miel
Por Virginia Demaría, 15 de junio de 2017Ingredientes: Mini panes de hamburguesa 2 tazas berros baby Palitos de brocheta. → Para la hamburguesa: 500 grs de pechuga de pollo congelada 3 cebollines baby, solo la parte blanca …
Salteado de carne oriental con champiñones y arroz
Por Virginia Demaría, 12 de junio de 2017Ingredientes: 1 ½ taza arroz bomba o grano corto 1 taza de zapallo asado en cubos 1 cebolla, picada fina 2 cdas. de queso crema 4 tazas de caldo de …
Deliciosa carne al jugo
Por Virginia Demaría, 12 de junio de 2017En una muy buena olla, dorar con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 trozos de huachalomo (2 kg aprox). No quitar toda la grasa. Tiene que quedar ultra dorado. …
Ajiaco con huevo pochado y papas doradas
Por buendia, 5 de junio de 2017Ingredientes: 600 g de carne asada 2 cebollas cortadas en pluma 2 dientes de ajos rallados 1 pimentón rojo en juliana 3 zanahorias rodajas 1 cdta de ají de color …
Albóndigas de carne con salsa cremosa
Por buendia, 30 de abril de 2017Ingredientes: 500 g de carne molida de vacuno ¼ taza de pan rallado Perejil fresco picado fino. ½ cebolla picada fina 1 diente de ajo rallado 1 cda de salsa …
Baozi de cerdo
Por buendia, 23 de abril de 2017Ingredientes: → Para la masa: 200 g de harina 100 ml agua caliente 1 cdta azúcar 1 cdta sal 5 g levadura fresca → Para el relleno: 400 g de …
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