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Ñoquis bicolor con salsa de quesos gratinado

Por Virginia Demaría, 29 de noviembre de 2016

Ya es 29 y es hora de hacer los ñoquis de la buena suerte. Los ñoquis pueden hacerse con ricotta, sémola, calabaza o espinaca, entre otras opciones, pero los historiadores afirman …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Pizzas en horno de barro

Por buendia, 12 de octubre de 2016

Ingredientes → Para la masa: – 6 tazas de harina – 3 ½ tazas agua tibia – 1 cda azúcar – 10 grs de levadura – 1 cda de raza …

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Etiquetas: pastas, pizzas

Ravioles de alcachofas con pomodoro y queso parmesano

Por buendia, 30 de agosto de 2016

Ingredientes: → Para la masa: ½ taza de harina, 1 taza de semolina (½ taza es para espolvorear), 2 huevos de primera, 2cdas de aceite de oliva Deleyda ajo, 1/8 cdta de sal. → Para …

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Etiquetas: alcachofas, pastas, ravioles

Pasta con salsa de mariscos, reineta, y azafrán

Por buendia, 17 de agosto de 2016

Ingredientes: 1 pte de spaguettis N5 o nidos de fetuccinis, sal de mar. → Para la salsa: 1/2 cebolla, en cubos finos; 2 dientes de ajo, machacados; 1 vara de apio, en cubos …

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Pastel de fideos con aceitunas, tomate y salsa de quesos

Por Virginia Demaría, 17 de julio de 2016

Ingredientes: 400g de macarrones o fideos, aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla en cubos, 1 cebolla morada chica, 2 cucharadas de pimiento morrón en lata, 2 cucharadas de harina, …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Pad Thai

Por Virginia Demaría, 21 de diciembre de 2015

Ingredientes: 1 cda curry amarillo en pasta 1 cda de mantequilla de maní 1 cdta de ají en pasta 1 Pimiento rojo en juliana 1 taza de maní 1 trozo …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Fettucini con almejas enanas

Por Virginia Demaría, 29 de marzo de 2015

Ingredientes 1 cebollín, aceite de oliva, ají cacho de cabra, almejas enanas, crema de leche, dientes de ajo, harina, hojas de perejil, huevos, sal y pimienta recién molida, vino blanco. Preparación 1. …

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