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Pasta integral al horno con pavo, ricota y pesto de espinacas

Por Virginia Demaría, 25 de abril de 2020

1 paquete de pasta integral corta (Espirales, Canutos etc), 250 g de bistec de pavo, 200g de ricota, ½ taza de crema, ½ taza de parmesano rallado, oliva, sal y pimienta, 1 pesto de espinacas

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Pasta con salsa alfredo de coliflor y pollo

Por Virginia Demaría, 11 de noviembre de 2019

Ingredientes: Para la salsa: 500 g de coliflor cortada en ramas  ½ taza de castañas de cajú hidratadas desde la noche anterior 1 y ½ taza de leche vegetal 1 …

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Pasta con pollo y tomates deshidratados

Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018

Ingredientes: 250g pasta corta Aceite de oliva 200g filetitos de pollo picado 100g panceta 1 diente de ajo picado 200ml vino blanco 100g tomate deshidratados, hidratados en agua hirviendo 1 …

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Ñoquis de papa con salsa pomodoro

Por Virginia Demaría, 8 de julio de 2018

Ingredientes: 600g papa 100 -150g harina “00” 1 yema Tomillo fresco Sal 130g semolina Para el pomodoro: 1 zanahoria picada ½ rama de apio picado ½ cebolla grande picada 1 diente …

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Gratín de Macarrones y Coliflor

Por Virginia Demaría, 23 de abril de 2018

Ingredientes: Para las albóndigas: 250 gr de pasta macarrones 1 Coliflor 1 taza de leche 1 taza de crema 2 tazas de queso cheddar rallado 2 tazas de queso parmesano …

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Pasta fresca con tinta de calamar y camarones al ajillo

Por Virginia Demaría, 18 de marzo de 2018

Ingredientes: Para la pasta: 200 grs de harina 100 grs de semolina 3 huevos de campo 1 cda de tinta de calamar Para la salsa: 500 grs de camarones grandes …

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Fettucini con almejas enanas

Por Virginia Demaría, 29 de marzo de 2015

Ingredientes 1 cebollín, aceite de oliva, ají cacho de cabra, almejas enanas, crema de leche, dientes de ajo, harina, hojas de perejil, huevos, sal y pimienta recién molida, vino blanco. Preparación 1. …

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Pasta con Ricotta y Rucula

Por Virginia Demaría, 4 de octubre de 2011

Ingredientes: 1 paquete de pasta a eleccion Aceite de oliva 3/4 taza de nueces 2 tazas de Rucula 2 cucharadas de albahaca picada 2 cucharadas de cilantro picado 1 taza …

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Pasta con camembert asado y tomates cherry

Por Virginia Demaría, 27 de septiembre de 2011

Ingredientes: 1 paquete de pasta a elección 2 quesos camembert Aceite de oliva Tomillo fresco 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de tomates cherry 2 cucharaditas de alcaparras Orégano Balsámico …

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