ostiones

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Risotto de betarragas con ricotta casera y ostiones grillados

Por Virginia Demaría, 18 de noviembre de 2015

Ingredientes 1 litro de caldo de verduras, caliente, 2 betarragas grandes asadas, molidas, 20 ostiones limpios sin coral, 4 cdas de aceite de oliva, 4 chalotas  picadas finas, 5 cdas de …

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