Cocina

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Rollo de queso crema con salmón curado

Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 atado de ciboulette, 1 cebolla morada pequeña en rodajas, 1 limón en rodajas, 1 Pte. De queso crema, 2 cdtas de estragón, 2 palta firme, 3 cdas aceite …

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Crème brûlée de queso crema con compota de manzanas y maracuyá

Por Virginia Demaría, 23 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 litro de crema de leche, 1 pera cortada en cubos de 1×1, ½ tazas de agua, 2 manzanas verdes cortadas en cubos de 1×1, 2/3 taza de azúcar, 200gr …

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Categorías: Dulce, Plan V, Postres

Pad Thai

Por Virginia Demaría, 21 de diciembre de 2015

Ingredientes: 1 cda curry amarillo en pasta 1 cda de mantequilla de maní 1 cdta de ají en pasta 1 Pimiento rojo en juliana 1 taza de maní 1 trozo …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Barquillos caseros

Por Virginia Demaría, 12 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 ½ taza de manjar, ½ taza de azúcar flor, ½ taza de chocolate, 2 claras, 3½ cdas de mantequilla, 5 cdas de harina. Preparación 1. Precalentar el horno a …

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Categorías: Dulce, Postres, Repostería

Parfait de cookies and cream y frambuesas

Por Virginia Demaría, 10 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 naranja , los gajos cortados a vivo, 1 tarro de leche condensada, 1 taza de frambuesas congeladas, ½ litro de crema, fría, 2 cdas de almíbar, 2 paquetes …

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Categorías: Dulce, Postres, Repostería

Pavo glaseado con naranja, miel y romero

Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 bolsa de filetes de pechuga de pavo jumbo, 1 cda de romero fresco picado, 1 diente de ajo, 1 taza de jugo de naranja recién exprimido, 2 cdas …

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Categorías: Blog, Platos de fondo, Salado

Crumble de membrillo y manzana

Por Virginia Demaría, 7 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 cdta de canela, 1 cucharada de mantequilla, 1 taza de harina sin polvos, 100gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de miel, 3 manzanas verdes, 3 membrillos, …

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Categorías: Cocina, Repostería

Albóndigas de carne

Por Virginia Demaría, 7 de diciembre de 2015

Ingredientes 1½ taza de tomates en conserva, 1 cda de apio, 1 cda de mantequilla, 1 cda de mostaza dijon, 1 cda orégano fresco, 1 diente de ajo picado fino, …

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Categorías: Blog, Platos de fondo, Salado

Postre al estilo Toblerone

Por Virginia Demaría, 4 de diciembre de 2015

Ingredientes 4 paquetes de galletas de chocolate con crema de vainilla, ¾ taza de mantequilla derretida, ¾ taza de chocolate amargo en polvo, 2 huevos grandes, 1 yema, ¾ taza de …

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Categorías: Cocina, Dulce, Postres

Crumble de higos y manzanas chai

Por Virginia Demaría, 4 de diciembre de 2015

Ingredientes 1½ taza de higos secos, 1 vaina de vainilla, ½ cdta de canela en polvo, ½ cdta de clavo de olor en polvo, ½ cdta de jengibre en polvo, 1/2 taza …

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