Ingredientes: → Para las peras: 6 peras pequeñas, de textura firmes, 2 1/2 tazas de vino tinto, 3/4 taza de azúcar, 1 rama de canela, 2 clavos de olor, 3 vainas de cardamomo, zeste de naranja. → …
Cocina
Cocina
Picarones
Por Virginia Demaría, 8 de junio de 2016Ingredientes 2½ taza de camote pelado en cubos, 2½ tazas de zapallo en cubos, 2 cucharadas de levadura, 3 cucharadas de azúcar, 2½ taza de harina s/p, 2 huevos, aceite para freír. Para la salsa: 500gr chancaca, 1 …
Sangría
Por Virginia Demaría, 5 de junio de 2016Ingredientes 1 litro de vino tinto, 1 manzana en rodajas, 1 naranja en rodajas, 1 taza de bebida gaseosa de naranja, 1/2 taza de azúcar, 3/4 taza de vermouth rojo, mucho …
Categorías:
Aperitivos y entradas
Postre de Tres Leches
Por Virginia Demaría, 4 de junio de 2016Ingredientes 1½ cdta de polvos de hornear, 1 ½ tarro de leche condensada, 1 cdta de esencia de vainilla, 1 cdta de ralladura de limón, 1 tarro de crema, 1 …
Galletas de azúcar y vainilla
Por Virginia Demaría, 4 de junio de 2016Ingredientes 1 1/2 cdta de polvos de hornear, 1 1/2 taza de azúcar, 1 cda de esencia de vainilla, 1 taza azúcar, 2 huevos ,200grs de mantequilla, 3 tazas de harina. …
Mini pavlovas con berries
Por Virginia Demaría, 3 de junio de 2016Ingredientes: 1 taza de azúcar 1½ taza de crema de leche, endulzada y montada a chantilly (mantener refrigerada) 1 ½ tazas de espumante 3 tazas de berries (frambuesas, moras, arándanos, …
Costillas BBQ con puré de papas
Por Virginia Demaría, 1 de junio de 2016Ingredientes 1 cda de mostaza dijon, 1 kilo de costillas de cerdo, 1 kilo de papas, 1 taza de tocino, 1/2 cebolla grande, picada fina, 1/2 taza de aceto balsamico, …
Categorías:
Platos de fondo, Salado
Etiquetas:
alcaparras, carne, carnes, costillas bbq, costillas de cerdo, mostaza dijón, salsa inglesa, tocino
Gyozas de cerdo con salsa agridulce
Por Virginia Demaría, 29 de mayo de 2016Ingredientes 1 ½ taza de harina, 1 diente de ajo, 1 taza de salsa de soya, 1 trozo de jengibre de 2x2cm, ½ rocoto, ½ taza de agua caliente, ½ …
Etiquetas:
carne, carnes, consejos, gyozas, jenjibre, pulpa de cerdo, rocoto, salsa de soya, Vinagre de arroz
Empanadas de ropa vieja
Por Virginia Demaría, 28 de mayo de 2016Ingredientes 1 Palta hass, 1 pimentón rojo, 1½ cebolla, aceite de oliva, caldo de cocción de la carne, carne deshilachada, comino, huevo, jugo de medio limón, leche, masas para empanadas …
Pad thai de camarones
Por Virginia Demaría, 27 de mayo de 2016Ingredientes 1 limón, aceite de sésamo, aceite vegetal, ají en pasta, azúcar rubia, camarones, cebollines, hojas de cilantro, jengibre fresco rallado, maní tostado, mantequilla de maní, salsa de soya, tallarines de arroz, vinagre de arroz, zanahoria, zapallo italiano. …
©2020 Virginia Demaría. Derechos reservados. BD