Ingredientes: Para el bizcocho : 4 huevos 8 cdas de azúcar 8 cdas colmadas de harina 1½ cdta de polvos de hornear ½ taza de piñas en almíbar Para el remojo: …
Cocina
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Tres leches de piña colada
Por Virginia Demaría, 11 de marzo de 2018Tacos de carnitas de cerdo con cremoso de palta y piña
Por Virginia Demaría, 11 de marzo de 2018Ingredientes: Para la carnita: 1 kilo de pulpa paleta de cerdo 3 dientes de ajo 1 cdta de comino 1 cda de canela 1 estrella de anís 1 cda de …
Tarta de mousse de chocolate y berries
Por Virginia Demaría, 4 de marzo de 2018Ingredientes: Para la costra: 1 taza de maní 1/2 taza de pasas 2 1/2 cdas de aceite de coco 1/2 taza de coco rallado. Para el relleno: 1 palta mediana …
Hamburguesas de coliflor
Por Virginia Demaría, 4 de marzo de 2018Ingredientes: 6 panes de hamburguesa. 3 puñados de hojas verdes. Para las hamburguesas: 1 ½ taza de choclo cocido. 1 ½ taza de coliflor blanqueada y cortada pedazos pequeños 2 …
Barritas de sésamo y miel
Por Virginia Demaría, 1 de marzo de 2018Parte de mi organización tiene que ver con la alimentación. Los médicos dicen que hay que comer unas cuatro veces al día y, al menos de lunes a viernes, trato …
Barritas de coco bañadas en chocolate
Por Virginia Demaría, 28 de febrero de 2018Ingredientes: 1 taza leche condensada, 1 cdas aceite de coco, ralladura de ½ naranja, ½ taza de maní, 2 tazas coco rallado, 2 tazas de chocolate de leche, ¼ taza de mostacillas doradas. Preparación: En una …
Muffins de Plátano y Arándanos
Por Virginia Demaría, 26 de febrero de 2018Ingredientes: 2 tazas de harina sin polvos 1 cucharadita de polvos de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente …
Hamburguesas de garbanzos
Por Virginia Demaría, 12 de febrero de 2018Una buena manera de que los niños -o todo aquel que los mira con desconfianza- coman garbanzos, es haciéndolos hamburguesas. Lo mismo sucede con el salmón, la quínoa y las …
Comidas especiales: hamburguesas de quínoa y torta de chocolate para celiacos
Por Virginia Demaría, 1 de febrero de 2018Encontré esto en el baúl de los recuerdos, así es que lo dejaré por aquí para quienes lo necesiten: hamburguesas de quinoa para intolerantes a la lactosa y torta de …
Hamburguesas de Quinoa
Por Virginia Demaría, 19 de enero de 2018Ingredientes: 3 tazas de quínoa cocida, 2 cucharadas de ricota, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos, 2 cebollines (la parte blanca y verde del tallo también), 1 zanahoria, aceite …