Ingredientes: Hojas de lechuga 2 tazas de camarones 200 grs. de fideos de arroz finos 1 cdta de jengibre rallado fino 2 cebollines, picadas en juliana fina 2 zanahorias, picadas …
pescado
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Wraps en hojas de lechuga rellenos con fideos de arroz y camarones
Por Virginia Demaría, 5 de noviembre de 2017Salmón a la parrilla con puré de topinambur
Por buendia, 2 de octubre de 2017Ingredientes: → Para el salmón: 1 filete de salmón 1 diente de ajo chilote picado finamente 1 cdta. de Merkén 1 cda. de Orégano 2 cdas de ciboulette picado fino …
Salmón con fideos de arroz salteados
Por buendia, 3 de septiembre de 2017Ingredientes: 200 grs de fideos de arroz finos 2 tazas de champiñones (portobello, ostra y shiitake) partido en trozos grandes 6 cebollines baby, picado fino, separada la parte blanca de …
Atún sellado con tabulé de quinoa
Por Virginia Demaría, 24 de julio de 2017Ingredientes: 1 trozo de lomo de atún fresco Sal y pimienta → Para el tabulé: 1 ½ taza de quínoa cocida ½ pepino en cubos finos 1 tomate en cubos …
Tacos de merluza apanada
Por buendia, 16 de abril de 2017Ingredientes: 6 tortillas de maíz. → Para el apanado: 500 grs de merluza congelada JUMBO 1 taza de harina 2 huevos 1 taza de pan rallado 1 taza de panko …
Croquetas de atún con salsa thai
Por Virginia Demaría, 2 de abril de 2017Ingredientes: 1 cda de cilantro 1 cdta de ají verde picado fino 2 cdas de aceite de sésamo 2 cdtas de azúcar 2 cebollines picados 2 tarros de atún, al …
Salsa de chimichurri para pescados
Por Virginia Demaría, 2 de marzo de 2017Ingredientes: → Pescado Atún fresco 500 g Aceite de oliva c/n → Chimichurri Tomates secos 20 g Cilantro Ciboulette Tomillo 1 cebolla de verdeo 1 diente de ajo ½ cebolla blanca Aceto balsámico Aceite de oliva …
Salmón relleno con romesco
Por Virginia Demaría, 28 de febrero de 2017En vez de hacer el típico asado con carne, podemos utilizar la parrilla para asar otro tipo de alimentos, como pescados y verduras. El romesco es una típica salsa catalana …
Ceviche mixto oriental
Por Virginia Demaría, 23 de febrero de 2017Ingredientes: 3 tazas de pescado blanco picado en cubos ¾ taza de jugo de limón 3 cucharadas de jugo de naranja 1½ tazas de colitas de camarón cocidas 1 cebolla …
Tártaro de camarón
Por Virginia Demaría, 15 de enero de 2017Ingredientes: 2 tazas de colitas de camarón ¾ taza de mango en cubos 2 cebollines picados (parte verde y blanca) 2 cucharadas de ají picado 1 cucharada de albahaca picada …
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