Ingredientes: 500 gramos de plateada, aceite de oliva deleyda, sal y pimienta → Para el caldo: ½ cebolla, en trozos grandes, 1 trozo de jengibre de 5 cm, en láminas; 3 dientes de ajo …
Programas
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Sándwiches de calamares apanados con crema de ají amarillo, tomate y hojas verdes
Por buendia, 18 de agosto de 2016Ingredientes: 6 mini pan pita, 400grs de anillos de calamares, 1 taza de harina, ½ taza de almidón de maíz, 3 huevos ralladura de limón sutil, 1 cda de cilantro picado fino, aceite para freír. → …
Pasta con salsa de mariscos, reineta, y azafrán
Por buendia, 17 de agosto de 2016Ingredientes: 1 pte de spaguettis N5 o nidos de fetuccinis, sal de mar. → Para la salsa: 1/2 cebolla, en cubos finos; 2 dientes de ajo, machacados; 1 vara de apio, en cubos …
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azafrán, mariscos, pastas, pescado, pescados, reineta, salsa de mariscos, spaguettis, tallarines
Disco de sierra con mariscos y curry casero
Por buendia, 16 de agosto de 2016Ingredientes: 700grs de sierra o tu pescado favorito, 1 kilo de choritos, 1 kilo de almejas, 500 grs de camarones, 300grs de calamares, 5 zapallos italianos baby, rodajas diagonales, ½ cebolla grande, picada en cubos finos, 1 …
Etiquetas:
Disco de sierra, mariscos
Hamburguesas de invierno
Por buendia, 16 de agosto de 2016Ingredientes: → Para la hamburguesa: 4 panes de hamburguesas, 500 grs de carne molida de vacuno, baja en grasa; 2 cdas de ketchup, ½ cebolla, en cubos muy finos, ½ cdta de ají tabasco, 1 …
Mousse de Chocolate con crumble de galletas y salsa de maracuyá
Por buendia, 12 de agosto de 2016Ingredientes: → Para el mousse: 3 huevos, ½ taza de azúcar, 1 taza chocolate de leche callebaut, 1 taza crema batida, 2 hojas colapez, 1 paquete de galletas de chocolate. → Para la salsa: 2 ½ tazas …
Ideas de picoteo
Por buendia, 12 de agosto de 2016Ingredientes: → Para la mermelada de cebolla con queso camembert: 3 cebollas medianas, picadas en pluma, ¾ taza de azúcar, 1 taza de vino tinto, 1 cdta de cardamomo en semillas, 1 cda de pimienta …
Volcán de chocolate
Por buendia, 12 de agosto de 2016Ingredientes: 160 grs de chocolate de leche callebaut, 160 grs de mantequilla, 1 cdas de esencia de vainilla, 3 huevos, 3 yemas, 5 cdas de azúcar, 5 cdas de harina, frutillas. Preparación: 1. Precalentar el horno a …
Zapallos italianos rellenos con risotto de hongos
Por buendia, 10 de agosto de 2016Ingredientes: 3 zapallos italianos 1 ½ taza de arroz arbóreo 3 chalotas picadas fina 1 taza de champiñones parís picados en cuartos 1 taza de hongos shitake, enteros ½ taza de …
Solomillo de cerdo grillado con gratín de zapallo y queso
Por buendia, 10 de agosto de 2016Ingredientes: 500grs de Solomillo, 5cdas de vinagre de arroz, 1 cda de mostaza de grano, 1cdta de miel, 1cdta de aceto balsámico, sal y pimienta recién molida, aceite de oliva deleyda. → Para el …
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