Ingredientes: Para la lasagna: 3 tazas de polenta 8 tazas de caldo, agua o leche 2 mozzarellas frescas 200g de ricota 400g de champiñones salteados 1 berenjenas asada 1 zapallo …
Platos de fondo
Platos de fondo
Lasagna de polenta
Por Virginia Demaría, 12 de mayo de 2019
Etiquetas:
berenjenas, Champiñones, lasagna, lasaña, mozarrella, mozzarella, pastas, pesto, polenta, ricota, salsa de tomate, Zapallo italiano
Gyosas de pavo y shitakes
Por Virginia Demaría, 28 de abril de 2019Ingredientes: Para la masa: 3 1/3 tazas de harina multiusos 1 taza de agua Pizca de sal Para el relleno: ¼ de repollo blanco picado fino 1 rábano blanco 200 …
Risotto de erizos
Por Virginia Demaría, 14 de abril de 2019Ingredientes: Para el risotto: 300 g de erizos frescos Aceite de oliva ¼ cebolla picada 1 ajo chilote 1 y 1/2 tazas de arroz arbóreo o cannaroli 2/3 tazas de …
Ciervo a las finas hierbas
Por Virginia Demaría, 8 de abril de 2019Ingredientes: ⇒ Para el ciervo a las finas hierbas: 180 gr de lomo de ciervo 10 gr de menta 10 gr de romero 10 gr de salvia 10 gr de …
Tiradito de trucha con salsa de maracuyá
Por Virginia Demaría, 31 de marzo de 2019Ingredientes: 1 filete de trucha limpio ½ taza de maracuyá ¼ taza de azúcar 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de ají amarillo 60 ml de jugo de lima 1 …
Causa limeña de pollo al olivo
Por Virginia Demaría, 25 de marzo de 2019Ingredientes: → Para la causa: 1kg de papa cocida y molidas 2 cucharadas de ají amarillo en pasta El jugo de 1 limón Aceite de oliva Sal de mar Pimienta …
Lomo de cerdo asado con caramelo de miso
Por Virginia Demaría, 24 de diciembre de 2018Ingredientes: Para el cerdo: 1 lomo de cerdo con su grasa 40 g de sal de mar 55 g de miso en pasta 2 cucharadas de queso crema 2 cucharadas …
Roast Beef Navideño
Por Virginia Demaría, 17 de diciembre de 2018Ingredientes: Para el roast beef: 1.5 kg de lomo liso 2 ajos machacados 2 ramitas de tomillo fresco Sal de mar Pimienta fresca Aceite de oliva c/n ½ taza de …
Muffins salados
Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2018Ingredientes: 240 gr de harina 30 gr de parmesano rallado 2 huevos 4 cucharaditas polvo de hornear 1 de bicarbonato Sal de mar 230 ml de leche 60 g de …
Croquetas de pollo, quinoa y queso feta
Por Virginia Demaría, 4 de diciembre de 2018Ingredientes: Para las croquetas: 500 g de filetitos de pollo cortado en cubitos 2 tazas de quinoa cocida fría 1 taza de hojas de kale picadas 200 g de queso …
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