Ingredientes: → Para la malaya: 1 kilo de Malaya de cerdo ½ cdta de comino ½ cdta de ají de color ½ cdta de ajo en polvo 3 cdas de …
Cocina
Cocina
Pollo al curry con albahaca y leche de coco
Por Virginia Demaría, 21 de septiembre de 2016Ingredientes: 2 pechugas de pollo en tiras, 1 cebolla morada pluma, 1 puñado grande de hojas de albahaca (verde y morada), 2 cucharaditas de jengibre rallado, 2 cucharaditas de cúrcuma, …
Pastel de caramelo
Por buendia, 21 de septiembre de 2016Ingredientes: → Para la masa crocante: 6 hojas de masa filo, ½ taza de mantequilla derretida, 5 cdas de azúcar. → Para la salsa toffee: 1 taza de azúcar, 2 cdas de agua, 1 taza de …
Queque de frutillas y yogurt y glaseado de limón
Por buendia, 20 de septiembre de 2016Ingredientes: 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente, 1 ½ taza de azúcar granulada, 3 huevos grandes, 4 cucharadas de jugo de limón, 3 tazas de harina sin polvos, 1 cucharadita de bicarbonato de …
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bizcocho, bizcochuelo, cake, frutillas, glaseado de limón, queque, queque de yogurt, sponge cake
Quinoa thai
Por Virginia Demaría, 20 de septiembre de 2016Ingredientes: → Para la salsa: 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de papikra, 2 cucharadas de vinagre de arroz, ½ taza de leche de coco, 1 cucharadita de jengibre …
Para estas Fiestas Patrias: Especial cócteles
Por Virginia Demaría, 15 de septiembre de 2016Estamos casi casi listos para celebrar el 18 de septiembre, así es que busqué recetas de cócteles para quienes quieran tomar algo rico, que no sea vino. ¡Comencemos! Aperol Spritz …
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Aperitivos y entradas
Turrón Casero
Por Virginia Demaría, 15 de septiembre de 2016Ingredientes: 1 taza de azúcar granulada, 1 taza de azúcar flor, 1 cucharada de glucosa, 1 taza de miel, 2 claras de huevo, ½ taza de castañas de cajú picadas, ½ taza …
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cómo hacer turrón, receta de turrón casero
Pollo asado con hierbas
Por Virginia Demaría, 15 de septiembre de 2016Ingredientes 1 cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional), 6 tutros cortos de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de hojas de menta, ¼ taza de hojas de perejil, 4 cucharadas …
Hielos de té helado
Por Virginia Demaría, 13 de septiembre de 2016Esta idea se la debo a la editora de mi libro A Mano. Mientras lo armábamos y organizábamos las recetas, ella compartió este invento conmigo y me sorprendió lo mega …
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Bebestibles, Cocina
Pollo a la sal con vegetales asados en horno de barro y calzones rotos
Por buendia, 12 de septiembre de 2016POLLO A LA SAL Ingredientes: 2 pollos enteros, 3 kilos de sal gruesa, 1 cda pimienta negra, 2 cdas de paprika. → Para los vegetales: 3 manzanas verde, en gajos; 500 grs de habas peladas; 2 …
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