Ingredientes: 1 kilo de posta (o cualquier carne) picada en cubos pequeños, 2 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva, 3 cebollas picadas, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de ají …
carnes
carnes
Empanadas de pino
Por Virginia Demaría, 31 de agosto de 2016
Etiquetas:
18 de septiembre, carne, carnes, empanada de pino, empanadas, gastronomía chilena, masa de empanada
Solomillo Wellington de cerdo con compota de peras y berries
Por buendia, 29 de agosto de 2016Ingredientes: 350 gr de solomillo de cerdo (1 unidad), sal y pimienta, 1 masa de hojaldre, 1 huevo, 3 cdas de leche. → Para la compota:1 peras, picadas en cubos, 1 taza de berries, ½ taza …
Ramen de carne
Por buendia, 18 de agosto de 2016Ingredientes: 500 gramos de plateada, aceite de oliva deleyda, sal y pimienta → Para el caldo: ½ cebolla, en trozos grandes, 1 trozo de jengibre de 5 cm, en láminas; 3 dientes de ajo …
Hamburguesas de invierno
Por buendia, 16 de agosto de 2016Ingredientes: → Para la hamburguesa: 4 panes de hamburguesas, 500 grs de carne molida de vacuno, baja en grasa; 2 cdas de ketchup, ½ cebolla, en cubos muy finos, ½ cdta de ají tabasco, 1 …
Solomillo de cerdo grillado con gratín de zapallo y queso
Por buendia, 10 de agosto de 2016Ingredientes: 500grs de Solomillo, 5cdas de vinagre de arroz, 1 cda de mostaza de grano, 1cdta de miel, 1cdta de aceto balsámico, sal y pimienta recién molida, aceite de oliva deleyda. → Para el …
Costillar de cerdo con glaseado de ciruelas preparado en horno de barro
Por Virginia Demaría, 26 de julio de 2016Ingredientes: 1 costillar, 1 taza de ciruelas deshidratadas, 1 taza de agua hirviendo, 1 cucharada de ají en pasta, 1 cucharada de mostaza en grano, 3 cucharadas de azúcar rubia, …
Carne Mongoliana
Por Virginia Demaría, 19 de julio de 2016Ingredientes: 800 g de carne (pueden usar pollo, cerdo o vacuno. Con un lomo liso queda deliciosa), ¾ taza de almidón de maíz (maicena), 1 ½ taza de aceite de maravilla, aceite …
Salteado de carne con champiñones y cebollín
Por buendia, 10 de junio de 2016Ingredientes 400grs de bistec de posta negra, 3 cdas de fécula de maíz, 3 tazas de champiñones surtidos, aceite de oliva, 5 cdas de vinagre de arroz, 2 cebollines, cortadas en rodajas muy finas en diagonal …
Chacarero
Por Virginia Demaría, 9 de junio de 2016Ingredientes 1 ½ taza de porotos verdes, 1 diente de ajo rallado, 2 tomates medianos, 4 marraquetas o pan fricas, 800 grs de bistec de vacuno, aceite de oliva, ají verde en …
Categorías:
Platos de fondo
Costillas BBQ con puré de papas
Por Virginia Demaría, 1 de junio de 2016Ingredientes 1 cda de mostaza dijon, 1 kilo de costillas de cerdo, 1 kilo de papas, 1 taza de tocino, 1/2 cebolla grande, picada fina, 1/2 taza de aceto balsamico, …
Categorías:
Platos de fondo, Salado
Etiquetas:
alcaparras, carne, carnes, costillas bbq, costillas de cerdo, mostaza dijón, salsa inglesa, tocino
©2020 Virginia Demaría. Derechos reservados. BD