Ingredientes: → Para la focaccia: • 500gr de harina • 15 gr de levadura fresca • 1cda azúcar • 200 grs aceitunas verdes descarozadas, partidas a mitad • 300 grs …
Salado
Salado
Pincho de camarón y salsa de palta
Por buendia, 3 de noviembre de 2016Ingredientes → Para los pinchos: 500 grs de camarones crudos y limpios Jugo de 1 ½ naranja ralladura de ½ naranja 1 ½ cda de miel ¼ cdta de merkén …
Costillar de cerdo con chancho en piedras y piñones
Por buendia, 3 de noviembre de 2016Ingredientes: • 400 grs de costillar de cerdo, sin hueso y limpio • 1cda merkén • 3 dientes de ajo • 2 tazas chicha • 3 cdas de vinagre • …
Mi mejor ceviche
Por Virginia Demaría, 22 de octubre de 2016Estoy imbuida en el círculo adictivo al curry a niveles tales, que he decidido incorporarlo en más recetas de maneras distintas. Así surge mi versión de ceviche thai, donde sin …
Arroz integral salteado con verduras y semillas
Por Virginia Demaría, 22 de octubre de 2016Ingredientes 1 cda de aceite de sésamo, 1 cda de linaza, 1 cdta semilla de maravilla, 1 taza de arroz integral, 1 zanahoria mediana, ½ ají, ½ pimenton rojo, ½ pimentón verde, …
Ensalada de atún marinado con aderezo de té
Por Virginia Demaría, 22 de octubre de 2016Ingredientes 1 ají amarillo en juliana, 1 cda de miel de palma, 1 cda de salsa de soya, 1 cda de sésamo tostado, 1 cda de vinagre de arroz, 1 …
Carne al jugo (o plateada al horno)
Por Virginia Demaría, 12 de octubre de 2016Ingredientes • 1½ kilo de plateada • 2 cucharadas de tocino picado fino • 2 cebollas medianas pluma • 4 zanahorias medianas en rodajas • ½ taza de apio picado …
Pizzas en horno de barro
Por buendia, 12 de octubre de 2016Ingredientes → Para la masa: – 6 tazas de harina – 3 ½ tazas agua tibia – 1 cda azúcar – 10 grs de levadura – 1 cda de raza …
Quinoa a las hierbas con champiñones
Por Virginia Demaría, 11 de octubre de 2016Ingredientes 1½ taza de quinoa (limpia, lavada y seca) 3 tazas de caldo de verduras 1 taza de champiñones laminados 1 puerro picado fino ½ ají picado ¼ taza de …
Pescado frito con batido de curry y salsa de yogurt
Por buendia, 3 de octubre de 2016Ingredientes 600 grs de pescado blanco Sal y pimienta 1 ½ taza harina con polvos 1 huevo ½ taza cerveza ½ taza de agua fría ¾ cdta de garam masala …