INGREDIENTES PARA EL TÁRTARO: 500 g de posta negra o roja, limpia ¼ taza de alcaparras picadas 4 pepinillos en cubitos 1 manzana verde en cubitos 2 chalotas picadas finas …
Salado
Salado
Filete de costra de pimienta, salsa agria y papas duquesas
Por Virginia Demaría, 23 de diciembre de 2019PARA EL FILETE: 1 filete de vacuno Aceite de oliva 1 cucharada de sal gruesa 1 cucharada de azúcar blanca granulada 1/3 taza de granos de pimienta PARA LA SALSA …
Conitos rellenos de tártaro de salmón
Por Virginia Demaría, 18 de diciembre de 2019PARA EL TARTARO: 500 g de salmón picado en cubitos 1 mango en cubitos 2 a 3 cebollines picado fino, solo parte blanca 2 cucharadas de salsa teriyaki Jugo de …
DIP DE ALCACHOFAS
Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2019INGREDIENTES PARA EL DIP 1 cebolla en plumas¼ taza de azúcar¼ taza de vino blanco1 tarro de palmitos picados100 g de nueces picadas e idealmente tostadas1 frasco pequeño de fondos …
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alcachofas, aperitivo, dip de alcachofas, galletas crakelets, Plan V, Recetas, virginia demaria
Vegan pad thai con tofu agridulce
Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2019½ repollo picado en tiras, 3 zanahorias peladas, 2 zapallos italianos, 1 pimentón rojo cortado en plumas, 1 puñado de hojas de cilantro, 1 puñado de maní tostado, Gajos de lima
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agridulce, nuevo programa Virginia Demaria, Plan V, planv, Recetas, tofu, vegan pad thai, virgini, virginia demaria
Pasta con salsa alfredo de coliflor y pollo
Por Virginia Demaría, 11 de noviembre de 2019Ingredientes: Para la salsa: 500 g de coliflor cortada en ramas ½ taza de castañas de cajú hidratadas desde la noche anterior 1 y ½ taza de leche vegetal 1 …
Chupe de mariscos a la parmesana
Por Virginia Demaría, 3 de noviembre de 2019Ingredientes: Para el chupe: 500 g de camarones pelados y desvenados 200g de lenguas de machas 2 dientes de ajo ½ taza de vino blanco 3 a 4 rebanadas de …
Papillote de salmón con hierbas sobre quinoa cremosa
Por Virginia Demaría, 27 de octubre de 2019Ingredientes: Para el salmón: 1 kg de salmón en una pieza sin piel 3 limas verdes 4 cebollines 6 hojas de lima kaffir ¼ taza de soya 1 cucharada de …
Bao buns de cerdo agridulce
Por Virginia Demaría, 21 de octubre de 2019Ingredientes: Para los baos: 500 g de harina de trigo 5 g de levadura seca 40 g de azúcar 250 ml de agua templada 30 ml de aceite vegetal + …
Noodle saltado
Por Virginia Demaría, 14 de octubre de 2019Ingredientes: 400 g de lomo vetado o liso 500 de pasta noodles o para tallarín saltado (Mismo del ramen) 2 cucharadas de salsa de ostras 1 o 2 cebollas rojas …
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