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Solomillo de cerdo glaseado con ensalada de repollo

Por Virginia Demaría, 23 de junio de 2019

Ingredientes: Para el solomillo: 1 Solomillo de cerdo ½ taza de vinagre de sidra de manzana ¼ taza de miel palma ¼ taza de semillas de mostaza ¼ taza de …

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Gyosas de pavo y shitakes

Por Virginia Demaría, 28 de abril de 2019

Ingredientes: Para la masa: 3 1/3 tazas de harina multiusos 1 taza de agua Pizca de sal Para el relleno: ¼ de repollo blanco picado fino 1 rábano blanco 200 …

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Ciervo a las finas hierbas

Por Virginia Demaría, 8 de abril de 2019

Ingredientes: ⇒ Para el ciervo a las finas hierbas: 180 gr de lomo de ciervo 10 gr de menta 10 gr de romero 10 gr de salvia 10 gr de …

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Lomo de cerdo asado con caramelo de miso

Por Virginia Demaría, 24 de diciembre de 2018

Ingredientes: Para el cerdo: 1 lomo de cerdo con su grasa 40 g de sal de mar 55 g de miso en pasta 2 cucharadas de queso crema 2 cucharadas …

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Roast Beef Navideño

Por Virginia Demaría, 17 de diciembre de 2018

Ingredientes: Para el roast beef: 1.5 kg de lomo liso 2 ajos machacados 2 ramitas de tomillo fresco Sal de mar Pimienta fresca Aceite de oliva c/n ½ taza de …

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Pitas rellenas al estilo árabe

Por Virginia Demaría, 11 de noviembre de 2018

Ingredientes: Para los kebabs de pollo: 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada molida 1 cebollín picado 1 cucharada de cilantro fresco 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharadita …

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Arrolado primaveras de baby BBQ ribs y repollo

Por Virginia Demaría, 28 de octubre de 2018

Ingredientes: Para las baby BBQ ribs: 200 g de costillar de cerdo 1 taza de vinagre ½ taza de azúcar 200 g kétchup 100 g de salsa de tomate ½ …

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Polenta a la parrilla con prieta y tomates

Por Virginia Demaría, 16 de septiembre de 2018

Ingredientes: Para la polenta a la parrilla: 4 cdas aceite de oliva ½ cda mantequilla 1 diente de ajo Romero Pimienta en hojuelas a gusto 3.5 taza leche 1 taza …

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Solomillo Mongoliano

Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2018

Ingredientes: Para la carne: 250g Solomillo de cerdo 1cdta aceite 1 cdta soya ¼ cdta cayena en hojuelas 1 cda maicena + ¼ taza de maicena Para la salsa: Aceite …

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Escalopas

Por Virginia Demaría, 4 de julio de 2018

Ingredientes: (para seis porciones) 350 g de posta rosada, pechuga de pollo deshuesada o pulpa de cerdo 1½ taza de harina 2 tazas de pan rallado 3 huevos batidos 1 …

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Categorías: Platos de fondo, Salado
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