INGREDIENTES 200 g de harina de almendras (almendras peladas molidas) 250 g de azúcar flor 1 clara 1 cucharadita de vainilla Azúcar flor para amasar 200 g de manjar frio …
Arroz chaufa agridulce
Por Virginia Demaría, 6 de enero de 2020INGREDIENTES PARA EL CERDO: 1 kg de plateada de lomo cortado en cubitos pequeños ¼ taza de azúcar rubia ½ cucharada de polvo de 5 especies chinas 1/4 cucharadas de …
Brittle
Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2019INGREDIENTES 1 taza de azúcar 1 cucharada de syrup (puede ser jarabe agave o glucosa) 1 taza de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 …
Steak tartare
Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2019INGREDIENTES PARA EL TÁRTARO: 500 g de posta negra o roja, limpia ¼ taza de alcaparras picadas 4 pepinillos en cubitos 1 manzana verde en cubitos 2 chalotas picadas finas …
Árbol de galletas navideñas decoradas
Por Virginia Demaría, 24 de diciembre de 2019INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS: 3/4 taza de mantequilla 3/4 taza de azúcar rubia 3/4 taza de syrup 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de canela 2 cucharaditas de jengibre en …
Filete de costra de pimienta, salsa agria y papas duquesas
Por Virginia Demaría, 23 de diciembre de 2019PARA EL FILETE: 1 filete de vacuno Aceite de oliva 1 cucharada de sal gruesa 1 cucharada de azúcar blanca granulada 1/3 taza de granos de pimienta PARA LA SALSA …
Mini pan de pascua con ciruelas y chocolate blanco
Por Virginia Demaría, 18 de diciembre de 2019INGREDIENTES 1 taza de ciruelas secas sin carozo hidratadas ¾ taza de mantequilla 1 taza de azúcar 3 huevos ¾ taza de chocolate blanco picado o chips ¾ taza de …
Conitos rellenos de tártaro de salmón
Por Virginia Demaría, 18 de diciembre de 2019PARA EL TARTARO: 500 g de salmón picado en cubitos 1 mango en cubitos 2 a 3 cebollines picado fino, solo parte blanca 2 cucharadas de salsa teriyaki Jugo de …
Nuevo Post! Todo lo que tienes que saber al momento de hacer y regalar Galletas de Navidad!
Por Virginia Demaría, 13 de diciembre de 2019Acá les dejo una idea de los regalos que estoy haciendo para esta Navidad🎄! Independiente de la receta de galletas Navidad que ocupen, yo les dejo las dos mías que …
Panna cotta de coco y mango
Por Virginia Demaría, 10 de diciembre de 2019INGREDIENTES PARA LA PANNACOTTA: 200 mL de crema400 ml de leche de coco 5 hojas de colapez 80 g de azúcar PARA LA SALSA DE MANGO: 2 mangos ¼ de …