INGREDIENTES

• 1 taza de ciruelas secas sin carozo hidratadas
• ¾ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• ¾ taza de chocolate blanco picado o chips
• ¾ taza de cranberries
• ¾ taza de nueces picadas
• 2 tazas de harina sin polvos
• 2 cdtas de esencia pan de pascua
• 1 cdta de canela en polvo
• 2 cdtas de jengibre
• 2 cdtas de chocolate amargo
• 2 cdtas de polvos de hornear
• Cápsulas

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 180 ºC
2. Remojar 1 taza de ciruelas sin carozo en agua hirviendo. 
3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. 
4. Agregar 3 huevos de a uno.
5. Moler las ciruelas y agregar al batido.
6. Agregar el chocolate blanco picado, los cranberries y las nueces picadas.
7. Añadir también la esencia de pan de pascua, la canela, el jengibre, el chocolate amargo y los polvos de hornear. Mezclar bien.
8. Cernir la harina e incorporar bien a la masa.
9. Poner en moldes enmantequillados o con papel mantequilla. Y llevar al horno por 40 min.