Vegetariano

Vegetariano

Porotos granados

Por Virginia Demaría, 7 de enero de 2018

Ingredientes: 1 cda de albahaca picada fina 1 cdta de mantequilla 1 cebolla picada fina 1 taza de choclo molido 1 tomate picado fino ½ pimentón rojo, picado fino 1cdta …

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Categorías: Saludables, Vegetariano

Tempura Spicy de Vegetales con Salsa Agridulce

Por Virginia Demaría, 31 de diciembre de 2017

Ingredientes: 2 tazas de Brócoli en trozos pequeños 1 zapallo italiano picado en juliana 3 pimentones (rojo, verde y amarillo) picado en juliana 1 atado de espárragos cortados en pedazos …

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Etiquetas: pad thai, wantán

Sopa de zapallo, zanahoria y leche de coco

Por Virginia Demaría, 17 de junio de 2017

Ingredientes: 500 gr de zapallo en cubos 3 zanahorias ½ cebolla 1 taza de leche de coco Sal, pimienta y curry 4 tazas de caldo de verduda 1 cucharadita de …

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Tarta de espinacas y ricotta

Por Virginia Demaría, 23 de mayo de 2017

Ingredientes: 3 papas grandes cortadas en rodajas Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 6 taza de hojas de espinacas Sal y pimienta 2 huevos grandes 1½ taza de ricotta …

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Quiche de espinacas, choclo y champiñones

Por Virginia Demaría, 23 de mayo de 2017

Ingredientes: 1½ de harina integral 120gr de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo 1 cebolla picada 2 tazas de champiñones picados 500 gr de espinaca picada gruesa …

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Lentejas con zapallo

Por Virginia Demaría, 24 de abril de 2017

Ingredientes: 1 ½ taza de lentejas 1 cda de ají de color 1 cda de orégano seco 1 cebolla mediana picada fina 1 diente de ajo rallado 1 pimentón rojo …

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Categorías: Cocina, Saludables, Vegetariano
Etiquetas: chilena, lentejas, zapallo

Papas a la huaicaína

Por Virginia Demaría, 23 de febrero de 2017

Ingredientes: 1 kilo de papas medianas 1½ cucharadita de ají amarillo en pasta (la cantidad que le pongamos depende de cuan picante lo queramos) ¾ taza de queso fresco picado …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano

Risotto de ricota, tomate y albahaca

Por Virginia Demaría, 14 de enero de 2017

Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano corto 1½ taza de ricota 1 cucharadita de orégano Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla ½ cebolla picada ½ taza de vino …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano

Omelette con tomatitos cherry

Por Virginia Demaría, 20 de noviembre de 2016

No sé de qué dependerá, pero hay veces en que me despierto con ganas de comer algo bien dulce, como una torta de chocolate, y otras veces y en que …

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Risotto de espinaca y queso de cabra

Por Virginia Demaría, 6 de noviembre de 2016

Las personas espera al risotto, no el risotto a las personas. Cuando lo hago, prefiero estar en la cocina tomando un aperitivo con mis amigos o conversando con mis hijos, …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano
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