Vegetariano

Vegetariano

Torta de panqueques teñidos

Por Virginia Demaría, 13 de enero de 2020

INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES: 2 huevos 2 tazas de harina 1 taza de hojas de espinaca 250 de leche 250 ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal …

Seguir Leyendo

Vegan pad thai con tofu agridulce

Por Virginia Demaría, 9 de diciembre de 2019

½ repollo picado en tiras, 3 zanahorias peladas, 2 zapallos italianos, 1 pimentón rojo cortado en plumas, 1 puñado de hojas de cilantro, 1 puñado de maní tostado, Gajos de lima

Focaccia con aceitunas, romero y cebolla caramelizada

Por Virginia Demaría, 4 de agosto de 2019

Ingredientes: 200 g de agua tibia 15g de levadura 18 g de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 300 g de harina 1 cucharadita de sal ¾ taza de …

Seguir Leyendo

Etiquetas: aceitunas, cebolla, focaccia

Mini Tartatouille

Por Virginia Demaría, 19 de mayo de 2019

Ingredientes: 1 rollo de masa philo 1 pan de queso crema 1 cebolla cortada en cuadritos ½ pimentón amarillo cortado en cuadritos ½ pimentón rojo cortado en cuadritos 3 berenjenas …

Seguir Leyendo

Lasagna de polenta

Por Virginia Demaría, 12 de mayo de 2019

Ingredientes: Para la lasagna: 3 tazas de polenta 8 tazas de caldo, agua o leche 2 mozzarellas frescas 200g de ricota 400g de champiñones salteados 1 berenjenas asada 1 zapallo …

Seguir Leyendo

Pakoras de verdura y salsa de menta

Por Virginia Demaría, 3 de mayo de 2019

Ingredientes: Para las pakoras: 1 y ½ taza de harina de garbanzos, tamizada 3/4 taza de agua 1 cm de jengibre rallado 1 cucharada de garam masala 1 cucharadita de …

Seguir Leyendo

Hamburguesa de champiñón en cloud bread

Por Virginia Demaría, 22 de abril de 2019

Ingredientes: ⇒ Para el bread cloud: 4 huevos grandes, separados ½ cucharadita de crema tártaro 60 g de queso crema bajo en grasa ½ cucharadita de sal marina ⇒ Para …

Seguir Leyendo

Porotos granados

Por Virginia Demaría, 11 de febrero de 2019

Ojalá la naturaleza nos sorprendiera todos los meses con estos productos, pero ser respetuosos con las temporadas de nuestros alimentos es esencial para cocinar rico y sano. Estos porotos granados son …

Seguir Leyendo

Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano

Tarte tatin de betarragas

Por Virginia Demaría, 24 de septiembre de 2018

Ingredientes: Para la tarte tatin: 500g de betarragas pequeñas, cocida 3 cdas de azúcar rubia 3 cdas de vinagre balsámico Ralladura de ½ limón sal y pimienta 200g masa hojaldre …

Seguir Leyendo

Arroz integral salteado

Por Virginia Demaría, 2 de julio de 2018

Ingredientes: (para seis porciones) 1 taza de arroz integral 1 cda. de semillas de linaza 1 cda. de semillas de zapallo 1 cda. de semillas de maravilla 2 cebollines picados …

Seguir Leyendo

Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano
Etiquetas: arroz
Página 3 de 7