Vegetariano

Vegetariano

Hamburguesas de Quinoa

Por Virginia Demaría, 19 de enero de 2018

Ingredientes: 3 tazas de quínoa cocida, 2 cucharadas de ricota, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos, 2 cebollines (la parte blanca y verde del tallo también), 1 zanahoria, aceite …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano
Etiquetas: hamburguesas, quinoa

Humitas

Por Virginia Demaría, 10 de enero de 2018

Ingredientes 1 cda de ají de color, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 1 puñado grande de albahaca, 3 cdas de aceite de maravilla, 5 choclos pasteleros, ensalada chilena, …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano

Porotos granados

Por Virginia Demaría, 7 de enero de 2018

Ingredientes: 1 cda de albahaca picada fina 1 cdta de mantequilla 1 cebolla picada fina 1 taza de choclo molido 1 tomate picado fino ½ pimentón rojo, picado fino 1cdta …

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Categorías: Saludables, Vegetariano

Tempura Spicy de Vegetales con Salsa Agridulce

Por Virginia Demaría, 31 de diciembre de 2017

Ingredientes: 2 tazas de Brócoli en trozos pequeños 1 zapallo italiano picado en juliana 3 pimentones (rojo, verde y amarillo) picado en juliana 1 atado de espárragos cortados en pedazos …

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Etiquetas: pad thai, wantán

Sopa de zapallo, zanahoria y leche de coco

Por Virginia Demaría, 17 de junio de 2017

Ingredientes: 500 gr de zapallo en cubos 3 zanahorias ½ cebolla 1 taza de leche de coco Sal, pimienta y curry 4 tazas de caldo de verduda 1 cucharadita de …

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Tarta de espinacas y ricotta

Por Virginia Demaría, 23 de mayo de 2017

Ingredientes: 3 papas grandes cortadas en rodajas Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 6 taza de hojas de espinacas Sal y pimienta 2 huevos grandes 1½ taza de ricotta …

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Quiche de espinacas, choclo y champiñones

Por Virginia Demaría, 23 de mayo de 2017

Ingredientes: 1½ de harina integral 120gr de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo 1 cebolla picada 2 tazas de champiñones picados 500 gr de espinaca picada gruesa …

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Lentejas con zapallo

Por Virginia Demaría, 24 de abril de 2017

Ingredientes: 1 ½ taza de lentejas 1 cda de ají de color 1 cda de orégano seco 1 cebolla mediana picada fina 1 diente de ajo rallado 1 pimentón rojo …

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Categorías: Cocina, Saludables, Vegetariano
Etiquetas: chilena, lentejas, zapallo

Papas a la huaicaína

Por Virginia Demaría, 23 de febrero de 2017

Ingredientes: 1 kilo de papas medianas 1½ cucharadita de ají amarillo en pasta (la cantidad que le pongamos depende de cuan picante lo queramos) ¾ taza de queso fresco picado …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano

Risotto de ricota, tomate y albahaca

Por Virginia Demaría, 14 de enero de 2017

Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano corto 1½ taza de ricota 1 cucharadita de orégano Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla ½ cebolla picada ½ taza de vino …

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Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano
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