La temporada de helados se declara en total y completo funcionamiento. Si ya vieron la receta de tacitas de galletas para helados, ahora es momento de hacer helados. Ingredientes: 4 …

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Hace dos años atrás tuve la oportunidad de cocinar junto al famoso chef australiano Bill Granger en una feria de cocina. Además de ser encantador y cercano, compartió una receta …

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Las personas espera al risotto, no el risotto a las personas. Cuando lo hago, prefiero estar en la cocina tomando un aperitivo con mis amigos o conversando con mis hijos, …

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Ahggg, no me quiero ir, pero ya es hora. Mañana nos vamos de vuelta a chilito, pero antes de subirme al avión y desconectarme por un buen par de horas, …

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Pareciera que llegó el verano de golpe y porrazo, así es que para partir la semana con energía y con todo el colorido de esta época, les propongo una receta …

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Ayer fuimos al Sushi Nakazawa como les comenté en el post anterior, y hoy fuimos al Mercado Eataly, un mercado de comida italiana que es un estímulo a los sentidos. Venden …

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Se han escuchado el Ruta Oasis -el programa que tengo con mi amiga Bárbara Tupper en la 102.5 fm-, sabrán que rayo con un documental que se llama Jiro, dreams …

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Perdonen por no haber actualizado taaan rápido el blog, pero sucede que hemos tenido algunos problemillas tecnológicos y que estoy de viaje. Con Arsenio nos fuimos de viaje a EE.UU …

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Ingredientes: → Para el mousse: • 250 ml de Leche • 25 gr Almidón de maíz • 2 yemas • 100 gr chocolate blanco • 250 gr crema semi batida …

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Ingredientes: → Para la focaccia: • 500gr de harina • 15 gr de levadura fresca • 1cda azúcar • 200 grs aceitunas verdes descarozadas, partidas a mitad • 300 grs …

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