Ingredientes: Para el almíbar: 180 g azúcar Piel de naranja 200 ml agua 2 clavos de olor 3 cardamomos 160 g miel de palma 1 cucharada de agua de rosas Para el relleno: 25 hojas de masa …
Plan V
Plan V
Hamburguesa de Jaiba
Por Virginia Demaría, 29 de septiembre de 2019Ingredientes: Para la hamburguesa: 500 g de carne de jaiba Jugo de 1/2 lima 1 cebollín picado salteado 3 yemas 2 cucharadas de Panko ½ jalapeño picado fino Para la …
Banana bread de yogurt
Por Virginia Demaría, 22 de septiembre de 2019Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvos de hornear 1 cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de sal 250g de puré de plátano + 1 o 2 …
Etiquetas:
banana bread, bizcocho, bizcochuelo, cake, ganache, mantequilla de chocolate y coco, queque, queques, sponge cake
Ensalada de pasta con pesto rojo y pollo
Por Virginia Demaría, 22 de septiembre de 2019Ingredientes: Para el pollo acaramelado en balsámico: 500 g de pechugas deshuesadas ¼ taza de aceto balsámico 3 cucharadas de soya ¼ taza de azúcar rubia 1 rama de orégano …
Etiquetas:
ensalada de pasta, ensalada fría, ensaladas, pasta fría, pastas, pesto rojo, Pollo, tomates cherry, tomates deshidratados
Mote con leche y mermelada de huesillo
Por Virginia Demaría, 16 de septiembre de 2019Ingredientes: ½ kg de trigo mote pre-cocido 1 lt de leche ½ tarro de leche condensada 1 rama de canela 8 huesillos remojados del día anterior (conservar el agua, 500 …
Costillar en barbecue de chancaca con papas nativas
Por Virginia Demaría, 16 de septiembre de 2019Ingredientes: Para la salsa barbecue: 2 kilos de costillar de cerdo 250 ml de vinagre de manzana 250 g de chancaca 350 g de ketchup 30 ml de salsa inglesa …
Etiquetas:
barbecue, carne, carnes, costillar, ensaladas, papas nativas, pebre, salsa BBQ, salsa chimichurri
Lasagna de ají de gallina
Por Virginia Demaría, 8 de septiembre de 2019Ingredientes: Para el ají de gallina: 3 pechugas de pollo enteras, cocidas y desmenuzadas 1 cebolla grande picada en cubitos pequeños 3 cucharadas de pasta de ají amarillo 1 cucharada …
Suspiro de chirimoya alegre
Por Virginia Demaría, 2 de septiembre de 2019Ingredientes: Para el suspiro: 1 tarro de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 6 yemas de huevo 1 taza de puré de chirimoya Para la salsa: 250 ml de …
Pollo tikka masala y naans
Por Virginia Demaría, 2 de septiembre de 2019Ingredientes: Para el pollo: 800 g de pechuga de pollo 1 cucharadita de semillas de comino 4-5 semillas de cardamomo 1 rama de canela 6-8 clavos de olor 5 tomates …
Meat pie
Por Virginia Demaría, 26 de agosto de 2019Ingredientes: Para la masa: 3 tazas de harina cernida sin polvos de hornear 250 grs de mantequilla sin sal, en cubos y bien fría 3 yemas ½ taza de leche …
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