Mote

Mote

MOTE DE ZAPALLO CREMOSO

MOTE DE ZAPALLO CREMOSO

Por Virginia Demaría, 22 de julio de 2020

Una receta ultra fácil, rica y que puede ser como acompañamiento, ensalada o plato principal!

Categorías: Cocina, Salado, Vegetariano
Etiquetas: asado, cremoso, Mote, zapallo

Mote con leche y mermelada de huesillo

Por Virginia Demaría, 16 de septiembre de 2019

Ingredientes: ½ kg de trigo mote pre-cocido 1 lt de leche ½ tarro de leche condensada 1 rama de canela 8 huesillos remojados del día anterior (conservar el agua, 500 …

Seguir Leyendo

Etiquetas: huesillo, mermelada, Mote

Salmón con risotto de mote y zapallo

Por Virginia Demaría, 30 de septiembre de 2018

Ingredientes: Para el salmón: 600g salmón 30g almendras fileteadas picadas ½ puerro Aceite de oliva 1 cdta cúrcuma Ralladura de 1 limón 20g queso parmesano recién rallado Sal y pimienta …

Seguir Leyendo

Risotto de mote con zapallo, curry y leche de coco

Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018

Ingredientes: 3 tazas de zapallo, picado en cubos Aceite de oliva Sal 2 tazas de mote 1 cdta de mantequilla 1 cebolla picada 1 cdta de curry en pasta Pimienta …

Seguir Leyendo

Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Risotto de mote y champiñones

Por Virginia Demaría, 26 de mayo de 2015

Ingredientes Caldo de verduras, callampas secas, champiñones ostra, ciboulette, mantequilla, mote, puerros, queso parmesano, sal gruesa y pimienta recién molida, vino blanco. Preparación 1. Cocinar el mote en un litro de agua fría con un …

Seguir Leyendo

Categorías: Blog, Salado, Saludables, Vegetariano