Aperitivos y entradas

Aperitivos y entradas

Focaccia de cebollas y camembert

Por Virginia Demaría, 9 de febrero de 2016

Ingredientes 1 ½ taza de agua tibia, 1 cda de levadura instantanea, 1 cda de orégano fresco, 1 cdta de azúcar, 1 cdta de harina, 1 queso camembert, 1 rama …

Seguir Leyendo

Ensalada de mango

Por Virginia Demaría, 27 de enero de 2016

Ingredientes 1 cda de aceite de sésamo, 1 cda de sésamo tostado, 1 taza de tomates cherry, 1/2 cebolla morada en pluma, 1/2 taza de hojas de cilantro, 2 cdas …

Seguir Leyendo

Filete de Merluza austral encostrada con hummus de betarraga y ensalada de hierbas frescas

Por Virginia Demaría, 4 de enero de 2016

Ingredientes 1 cdta de comino, 1 diente de ajo, 1 filete de merluza (1 ½ kilo), 1 manzana verde pequeña, picada, 1 naranja solo los gajos, 1 taza de berros, …

Seguir Leyendo

Rollo de queso crema con salmón curado

Por Virginia Demaría, 30 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 atado de ciboulette, 1 cebolla morada pequeña en rodajas, 1 limón en rodajas, 1 Pte. De queso crema, 2 cdtas de estragón, 2 palta firme, 3 cdas aceite …

Seguir Leyendo

Croquetas de atún y ensalada de Kale

Por Virginia Demaría, 2 de diciembre de 2015

Ingredientes 1 cdta de ají verde picado fino, 1 cdta de miel, 1 cdta de mostaza dijon, 1 taza de pan rallado, 1 trozo de jengibre de 1x1cm, 1 yema …

Seguir Leyendo

Ceviche de palmitos

Por Virginia Demaría, 26 de noviembre de 2015

Ingredientes 1 cda de hojas de cilantro, 1 cdta de azúcar, 1 Palta hass, ½ pimentón rojo, ½ taza de aceitunas, ½ taza de jugo de tomates, ¼ rocoto, 2 cdas de …

Seguir Leyendo

Ensalada de betarragas asadas con almendras y pepinillos

Por Virginia Demaría, 15 de noviembre de 2015

Ingredientes: 1 cda de miel 1 cdta de mostaza de grano 1 lechuga española 1 taza de almendras ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de aceto balsámico 150 grs …

Seguir Leyendo

Ensalada de zanahorias

Por Virginia Demaría, 9 de noviembre de 2015

Cuando hace calor, por lo general, no dan ganas de comer cosas muy pesadas. Para estos días de pre-verano -pero que se sienten como si lo fueran-, les traigo una …

Seguir Leyendo

Tiradito de salmón crocante y papaya

Por Virginia Demaría, 21 de octubre de 2015

Ingredientes 1 cda de salsa de soya, 1 cdta curry rojo en pasta, 1 cdta de salsa de ají, ½ taza de almendras, 2 cdas de aceite de oliva, 2 …

Seguir Leyendo

Mini chupes de atún palmitos y choclos

Por Virginia Demaría, 20 de octubre de 2015

Ingredientes 1 ½ taza de choclo, 1 cda de paprika, 1 tarro de atún pequeño, 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de palmitos pequeño, picados en rodajas, 1 taza de …

Seguir Leyendo

Página 9 de 11