Aperitivos y entradas

Aperitivos y entradas

Tiradito de salmón

Por Virginia Demaría, 21 de mayo de 2015

  Ingredientes Aceite de oliva, aceite de sésamo, ají amarillo en pasta, almendras laminadas, curry en pasta, hojas de albahaca baby, Jarabe de papaya, jugo de limón, pimienta recién molida, sal gruesa, salmón, salsa de soya. …

Seguir Leyendo

Reyes del mar

Por Virginia Demaría, 29 de abril de 2015

Mi amor por los pescados y mariscos es enorme, por eso te  invito a revivir este gran programa!!  donde estuve en la caleta de Zapallar…  Prepare un rico Bloody mary …

Seguir Leyendo

TIRADITO DE SALMÓN

Por Virginia Demaría, 24 de abril de 2015

Es viernes y que mejor que un picoteo rico, liviano y lleno de sabor ideal para acompañar un espumoso Grand Brut. No te lo puedes perder!! y si quieres hacerlo …

Seguir Leyendo

Roast beef con ensalada de hojas verdes y betarragas

Por Virginia Demaría, 5 de abril de 2015

Ingredientes 1 diente de ajo, aceto balsámico, aceite de oliva, aceite de oliva extra virgen, almendras tostadas y laminadas, betarragas asadas, cebolla, lomo liso de res, miel, mix de hojas verdes, …

Seguir Leyendo

Ensalada de garbanzos y solomillo de cerdo

Por Virginia Demaría, 18 de marzo de 2015

Ingredientes 1 cebolla morada, 1 diente de ajo, 1 pimentón rojo, 1 pimentón verde, aceite de oliva, aceite de sésamo, azúcar, comino, garbanzos, hojas de menta, hojas de perejil, jugo de 3 …

Seguir Leyendo

Bocados de salmón con tapenade

Por Virginia Demaría, 11 de noviembre de 2011

INGREDIENTES 600 gr. de filetes de salmón 3/4 taza de aceitunas (negras y verdes) 1 filete de anchoa 1 cucharadita de nueces picadas 1 diente de ajo 2 cucharaditas de alcaparras …

Seguir Leyendo

Sobres de salmón con pimientos y espárragos (6 personas)

Por Virginia Demaría, 4 de noviembre de 2011

INGREDIENTES 6 trozos de salmón 1 atado de espárragos 2 pimientos rojos Aceite de oliva 2 limones Papel mantequilla Sal Pimienta Para acompañar: 8 papas grandes Romero fresco 2 cebollas …

Seguir Leyendo

Salpicón Dieciochero

Por Virginia Demaría, 14 de septiembre de 2011

Ingredientes: 2 tazas de carne asada en cubos 1 ½ tazas de zapallo en cubos Aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar rubia 2 tazas de papas cocidas en cubos …

Seguir Leyendo

Página 9 de 9