Cocina

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Rolls de berries

Por buendia, 3 de enero de 2017

Ingredientes: → 1 masa de hojaldre → ¾ taza cranberries → ½ taza de piña confitada → ¾ taza nueces → ½ taza almendras → Cáscara de 1/4 naranja → …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Videos

Solomillo de cerdo relleno

Por buendia, 3 de enero de 2017

Ingredientes: → 2 solomillos de cerdo → ½ cebolla, picada en cubos finos → ½ taza de ciruelas deshidratadas sin carozo, picado fino → ½ taza de higos secos, picado …

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Etiquetas: carne, carnes

Calugas de chocolate con almedras

Por buendia, 13 de diciembre de 2016

Ingredientes: 1 ½  tarros de leche condensada ¼  taza mantequilla sin sal ½  taza de azúcar 2 cdas de crema 1 cda colmada de cacao amargo 1 ½ tazas almendras …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Videos

Mini tartas de queso camembert y cebollas caramelizadas

Por buendia, 13 de diciembre de 2016

Ingredientes: 8 masas de empanada de horno grandes 2 queso camembert 3 cebollas moradas medianas, en pluma 1 ½  taza de vino tinto ½  taza de azúcar 2 rama de …

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Helado de frutilla y yogurt

Por Virginia Demaría, 6 de diciembre de 2016

Ingredientes: → Para el helado: 2 tazas de frutillas congeladas ¾ taza de yogurt natural 2 cdas de jugo de limón ralladura de 1 limón 4 cdas de miel → Para …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Postres, Videos
Etiquetas: helado, infantil

Ceviche de camarones y mango

Por buendia, 6 de diciembre de 2016

Ingredientes: 500grs de reineta, fileteada 500grs de camarones cocidos, Jumbo 1 ½ cebolla morada ½ pepino Alaska 1 mango en cubos 1 ají jalapeño → Para la leche de tigre: …

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Etiquetas: pescado, pescados

Lemon Curd con merengues y frutas

Por buendia, 30 de noviembre de 2016

Ingredientes: Para el lemon curd: ½ taza jugo de limón 2 yemas y 1 huevos ¾ taza de azúcar Zeste de 1 limón 125 grs de mantequilla sin sal Para acompañar: …

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Categorías: Cocina, Dulce, Plan V, Videos

Wraps de pavo teriyaki y salsa de ají

Por buendia, 30 de noviembre de 2016

Ingredientes: Tortillas de trigo 500 grs de Pechugas de pavo Aceite de oliva merkén Para la salsa: ½ taza de salsa de soya 4 cdas azúcar 2 dientes de ajo …

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Ñoquis bicolor con salsa de quesos gratinado

Por Virginia Demaría, 29 de noviembre de 2016

Ya es 29 y es hora de hacer los ñoquis de la buena suerte. Los ñoquis pueden hacerse con ricotta, sémola, calabaza o espinaca, entre otras opciones, pero los historiadores afirman …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Pan pita casero

Por buendia, 29 de noviembre de 2016

Quien haya hecho pan alguna vez, sabrá lo que estoy diciendo. Hacer pan es terapeútico, relajante, sumamente placentero. Ver el pan calentito recién salido del horno, partirlo, ver cómo humea …

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Categorías: Cocina, Plan V, Salado, Videos
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