Ensalada rica, rica y veraniega 🌞
Ingredientes
-Lentejas
-Aceite de oliva
-2 cebollas plumas
-1 taza de tomates cherry
-Sal
-Pimienta
-Jugo de limón
-Cilantro picado
Preparación
Cocer las lentejas como siempre. Aparte en un sartén grande agregar un buen chorro de aceite de oliva y dorar 2 cebollas pluma.
Cuando están bien doradas agregamos 1 taza de tomates cherry y cocinamos unos minutos. Condimentar con sal y pimienta. Esperamos a que todo esté frío y lo mezclamos. Agregamos gotas de jugo de limón y terminamos con cilantro picado.