Ingredientes:

Para el flan:

• 1 taza de azúcar 
• 1 o ½ taza de nueces picadas (a elección)
• 5 huevos grandes
• 190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada
• 1 vaina de vainilla

Para la salsa:

• ¼ taza de manjar 
• ¼ taza de leche
• Berries y menta a gusto para decorar 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 160° C.
2. En una olla a fuego bajo cocinar el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar y agregar las nueces. Verter la mezcla aún caliente en un molde para flan de 20 cm de diámetro y dejar secar. 
3. Para el flan, licuar los huevos, queso crema, las leches y la vainilla.
4. Verter la preparación en el molde con el caramelo, de forma cuidadosa. Tapar con papel aluminio y hornear a baño maría alrededor de 1 hora y media o hasta que esté cocido. Enfriar ligeramente y desmoldar.
5. Para la salsa, llevar la leche al fuego y cuando esté a punto de hervir verter sobre el manjar, revolver y disolver hasta obtener una salsa. Reservar.
6. Decorar el flan con berries y menta y servir con la salsa de manjar.