Preparación

Poner a hervir agua en una olla. Aparte en un sartén grande agregar un buen chorro de aceite de oliva y dorar 2 pechugas de pollo en cubos. Mientras en una procesadora moler 1 taza de pimiento morrón en lata, 1/2 taza de queso crema, 1/2 taza de crema, sal y pimienta. Agregar la salsa sobre el pollo. Poner a cocinar la pasta y aparte saltear champiñones (opcional). Cuando la pasta está lista, escurrir el agua y agregar toda la salsa más 1/2 taza de queso rallado. Servir la pasta con los champiñones, queso rallado y orégano fresco.