Ingredientes
-200 grs de harina.
-100 grs de mantequilla fría en cubos.
-60 ml de leche.
-1 yema.
-Sal y pimienta.
RELLENO
-¾ taza queso roquefort.
-1 taza queso mantecoso.
-1 taza queso parmesano.
-1 taza de queso fresco.
-1 taza de crema.
-1 taza de tomates secos hidratados.
-3 huevos.
-200 grs de bits de brócoli.
-7 lonjas de tocino picado.
Preparación
PREPARACIÓN MASA:
En bol mezclar la harina con una pizca de sal y pimienta. Añadir la mantequilla fría en cubos. Luego agregar de a poco la leche y por último la yema.
Envolver con papel plástico por 1 hora. Sacar masa del refrigerador y uslerear, poner masa sobre un molde y pinchar con un tenedor.
Llevar al horno a 180 grados por 15/20 min hasta que veas que esté dorada. Reservar
PREPARACIÓN RELLENO:
En una procesadora, juntar los quesos, el huevo, crema y salpimentar. Por otro lado saltear los tomates secos junto con el brócoli y el tocino. Añadir la mezcla a la masa y hornear por 45 min.
