PIZZA DE POLENTA Y CHAMPIÑONES

PIZZA DE POLENTA Y CHAMPIÑONES

Tiempo: Horno: Dificultad: Fácil

Dificultad: Muy fácil

PIZZA DE POLENTA Y CHAMPIÑONES

Una pizza diferente sin dejar de ser exquisita 🍕

Ingredientes

50 gr de mantequilla cortada en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo molido
250 gr de hongos de diferentes tipos cortado en láminas

Sal

Pimienta
estragón fresco o deshidratado
375ml de leche
170g de polenta
40g mix de quesos, pecorino, parmesano
200g mozzarella

Preparación

En un sartén agrega la mantequilla y el aceite de oliva, una vez que tome temperatura agregamos los hongos, el ajo, sal, pimienta y el estragón. Cocinamos hasta dorar. Reservamos.

En una olla a fuego medio ponemos a calentar la leche, cuando este a punto de hervir agregamos la polenta y bajamos el fuego, cocinamos por 4 minutos o hasta que esta espese. Apagamos el fuego y agregamos, sal, pimienta, mix de quesos y revolvemos para que todo quede bien incorporado.

Traspasa la mezcla a una lata de horno engrasada, dándole forma de pizza o rectangular, sobre esta coloca el queso mozarella y los hongos. Hornea hasta que el queso este dorado.

Materiales

Paso a paso

Datos

PIZZA DE POLENTA Y CHAMPIÑONES