Ingredientes

1½ taza de harina, 1 cdta de polvos de hornear, 1 cdta de vainilla, 1 taza de azúcar rubia, ¼taza de leche, 150 grs de mantequilla, 2 huevos, 3 plátanos, azúcar flor.

Preparación

1. En un bol mezclar los plátanos, el azúcar rubia, mantequilla y  vainilla. Agregar los huevos uno a uno y seguir revolviendo hasta mezclar todo muy bien. Añadir el harina y los polvos de hornear cernidos. Agregar la leche y seguir revolviendo para mezclar y unir todo.

2. Precalentar el horno a 170°. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear por 35 minutos, dejar entibiar y desmoldar.  Servir espolvorear azúcar flor.