Preparación

Mezclar un paquete de queso crema con 100 cc de crema, jugo de un limón, tres cucharadas de aceite de oliva, ciboullete picado fino, sal y pimienta a gusto. Por otra parte, vamos a hidratar un sobrecito de gelatina sin sabor con cinco cucharadas de agua caliente (no hirviendo), y la vamos a integrar de a poco a la mezcla anterior.

Forrar un molde rectangular con papel plástico y sobre este forrar con láminas de salmón, luego vamos a poner la mitad de la mezcla de la crema con queso en el molde y vamos a llevar a refrigerar por 20 minutos.
Luego ponemos una capa de láminas de salmón, una capa de láminas de palta y por último el resto de la crema.

Refrigeramos por dos horas y listo para servir.