Ingredientes:

• 5 damascos en gajos
• 3 duraznos en gajos
• 1 mango en gajos
• 1 taza de arándanos
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/3 taza de azúcar
• ½ cdta. de canela en polvo
• ½ cdta. de cardamomo en polvo
• Ralladura de ½ naranja
• 1 cda. raza de almidón de maíz
• 1 masa de hojaldre
• Helado de vainilla

Preparación:

1. En un bol grande poner toda la fruta, agregar el cardamomo, canela y ralladura de naranja, mezclar bien.
2. En un sartén apto para el horno, hacer un caramelo con el azúcar, una vez bien dorado agregar la mantequilla y la fruta, dejar cocinar por unos 5 minutos. Espolvorear el almidón de maíz sobre la fruta y retirar del fuego.
3. Poner sobre la fruta la masa de hojaldre, cerrar los bordes y hornear a 180 grados por unos 30 a 40 minutos o hasta que la masa esté muy crocante y dorada, dejar entibiar.
4. Una vez tibio dar vuelta sobre un plato y acompañar con una bola de helado de vainilla.