Ingredientes

3 tazas de harina integral, ½ taza de almidón de maíz, 1 cda de polvos de hornear, 3 plátanos molidos; ½ taza de chocolate callebaut bitter, 4 huevos, 1 yogurt descremado, 1 ½ taza de azúcar rubia, ¾ taza de aceite de maravilla.

Preparación

1. En la procesadora o juguera, triturar el chocolate para que quede picado muy fino. Reservar.

2. Con ayuda de una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar agregar el plátano molido, el yogurt y el aceite. Una vez este todo unido agregar los ingredientes secos cernidos, mezclar todo agregar el chocolate ya picado y unir todo.

3. Precalentar el horno a 180 grados.

4. Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Hornear por 30 minutos o hasta que este dorado y  al introducirle un palillo este salga limpio.