Ingredientes:

Para el pan relleno:

• 1 pan de campo negro a elección
• 150 g de queso brie o camembert cremoso
• 150 g de queso azul
• 100 ml de crema líquida o leche
• 1 cebolla morada en julianas
• 1 bandeja de champiñones
• ½ taza de oporto
• ½ taza de azúcar rubia

 Para acompañar:

• Palitos de zanahoria
• Palitos de manzana
• Palitos de brócoli
• Palitos de apio
• Frutos secos

 Preparación:

1. Ahuecar el centro del pan
2. En una olla poner a derretir los quesos con la crema, hasta que estén disueltos.
3. Por otro lado saltear la cebolla con una pizca de azúcar y desglasar con el oporto. Cuando se haya evaporado un poco, agregar los champiñones y dejar cocinar unos 5 minutos.
4. Verter las verduras cocinadas a la crema de quesos, mezclar bien, rellenar los panes y taparlos.
5. Hornear durante 8 minutos o hasta que los panes estén tostados y calentitos.