Ingredientes:

• 400grs de harina
• 15 grs. de levadura fresca
• 3 cdas. de azúcar
• 70 grs. de mantequilla
• 1 huevo
• ¾ taza de leche tibia

→ Para el relleno:

• 1 taza de chocolate
• ¼ taza de crema de leche
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 taza de nuez

Preparación:

1. En un bol grande poner la harina hacer un agujero en el centro agregar el azúcar, la leche, levadura y huevo. Comenzar a revolver hasta formar una masa, incorporar trozos de mantequilla y seguir amasando por unos 10 minutos hasta formar una masa lisa y homogénea. Poner la masa en un bol limpio, cubrir con papel plástico y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.
2. En un bol poner el chocolate, mantequilla y crema, calentar en el microondas hasta derretir y mezclar todo hasta unir bien.
3. Picar las nueces muy finamente. Reservar.
4. Sobre el mesón enharinado estirar la masa con ayuda de un uslero dejándola de ½ cm de espesor, formando un rectángulo grande. Esparcir la mezcla de chocolate y las nueces picadas. Enrollar y formar un gran rollo, partir el rollo a la mitad hacia lo largo y trenzarlo. Poner la trenza en un molde previamente engrasado y volver a cubrir con papel plástico, dejarlo fermentar por unos 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
5. Hornear por unos 30 minutos a 180 grados o hasta que esté muy dorado y cocido.
6. Servir espolvoreado de azúcar flor.